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新年期间，跟小孩一起做好几款甜点
大受欢迎的是酥粒抹茶Muffin
🌟酥粒：黄油10g, 低筋面粉20g, 砂糖5g，抹茶粉2g
过筛粉类，➕砂糖，黄油🧈带着手套揉成细碎的酥粒
（用来撒在muffin顶部，不喜欢可不加）
⭐️Muffin 食材：植物油40g, 牛奶75g, 低筋面粉75g, 鸡蛋一个，砂糖30g, 玉米淀粉15g, 泡打粉4g, 抹茶粉10g, 巧克力豆 25g
1️⃣在大盘里倒入植物油，➕牛奶混合均匀，搅拌到乳化的状态
2️⃣加入鸡蛋，砂糖搅拌均匀
3️⃣过筛加入粉类 （低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，抹茶粉）
⚠️泡打粉要用无铝的烘培泡打
4️⃣顺时针搅拌均匀至无颗粒，加入巧克力豆拌均匀
5️⃣倒入硅胶模具里 （如图，大约做5-6个小muffin
6️⃣撒上酥粒装饰
7️⃣预热烤箱 350度，中层，烤20-22分钟
如果你倒进更大一点的模具（例如三个大muffin，需要多烤五分钟
⚠️如果想做巧克力Muffin，把配方里的抹茶粉换成巧克力粉即可，也可以把牛奶换成椰奶，加入椰丝做椰子口味！！
做法简单，拌一拌就能搞掂香甜松软的Muffin！
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最新评论 2
:加上上面的酥粒口感更好
:哇塞