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最近真的很喜欢这种路边摊卖相是家常炒一切，
之前的炒年糕就大受好评，
这次又买了江西米粉来做。
米粉先温水泡软，然后在按照说明书煮七八分钟。
然后冲掉上面的米糊，基本上就不怎么粘了。
因为要炒好了在放，所以不用在米粉上淋油。
配菜公式：
👍🏻鸡蛋🥚
👍🏻胡罗卜丝
👍🏻青江菜（叶子大的话改一下刀）
家里有洋葱也可以切丝放点。
荤菜的话可以放火腿肠，香肠或者肉丝，
没有肉就多放点鸡蛋。
做的时候多放点油炒鸡蛋，
这样鸡蛋膨胀的大一点，鸡蛋炒老一点。
然后把配菜炒熟，最后加入米粉调味就可以了。
根据自己的喜好调味，除了盐，味精，
生抽，老抽和蚝油都加点，颜色要深一点才好看。
如果是参加聚餐，把菜炒好米粉煮熟，
然后分两锅超出开，这样菜和米粉起来更好看。
这道菜做饭和调味都很简单，
关键是一次可以多做点，炒好的米粉不会粘，
微波炉热一下也不影响米粉的劲道的口感。
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最新评论 1
:炒米饭配菜一定要足才好吃，这个炒米饭我能吃一大碗