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不知道大家又没吃过一道菜
❤️芋头夹芋头❤️
哈哈听起来很奇怪吧？
我在国内一家纯素菜餐厅吃的
芋头片夹芋头碎，类似扣肉调味，很好吃
今天做了点变化➡️ 芋头夹肉
不用像传统扣肉那么麻烦，也更健康。
1⃣️腌肉：150g肉末（肥一点比较好吃），1/2tbsp 生抽，一点白胡椒粉，1tbsp 米酒，一点香油/葱油。
2⃣️芋头最好切连刀片，夹肉，煎/炸至金黄，平铺进碗。300g芋头用完了这些肉末，做了2⃣️小碗扣肉。
3⃣️料汁：1块腐乳+一点腐乳汁，1/2 tsp生抽，1/2tsp老抽，～6tbsp米酒，1/2tsp白糖，一点五香粉。够上面的两小碗用了
4⃣️开水上锅蒸一小时。
扣出来就可以吃啦😋
⚠️芋头撒一点淀粉再夹肉更牢固
⚠️生芋头切连刀片挺不容易的，如果换成切断然后两片夹肉需要单独炸芋头，然后再夹肉，不然炸的时候会散开哦
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最新评论 2
:太香了吧做的真好
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)