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#美食分享# 吃不够的鲜虾菠萝炒饭！
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最近超市里热卖菠萝，搬了一颗回家做炒饭。
菠萝底部还未变黄（变红）的话需要放个2-3天。
鲜虾菠萝炒饭的做法：
1⃣️提前一夜煮好米饭，隔夜饭水分少，适合拿来做炒饭
2⃣️鲜虾若干只去壳，背部划开去虾线，切小块，加少许料酒、一点盐腌制10分钟
3⃣️菠萝挖出切块，底座留着当菠萝碗，因为我放了3天菠萝变得好甜，不需要泡盐水了，直接吃都超甜
4⃣️可以准备一些胡萝卜丁、青豆、火腿肠丁（我没来得及买，于是准备了青菜切小块，为了配色好看点）
5⃣️锅热油，倒入虾仁炒到变色后盛出备用
6⃣️炒完虾仁的锅不用洗，留着虾的味道。锅内再倒一点油，加各种丁（加青菜）翻炒，倒入米饭炒至米粒散开，加蚝油、甜面酱继续翻炒，倒入虾仁、炒蛋、菠萝再翻炒2-3分钟即可，盛在菠萝碗里，包上锡纸，烤箱400度烤5-10分钟，完成✅
Tips：
- 挖菠萝的时候，先用水果刀在菠萝的四边划4刀，然后再横竖各划3刀，用铁勺挖出果肉即可。
- 最后把炒好的饭盛在菠萝里，再进烤箱，这样做可以让每一粒米吃起来都带有浓郁的菠萝香！（觉得麻烦的这步其实可以省略?）
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最新评论 64
:太厉害了！周末学习一下
:谢谢??超好吃哒 菠萝很开胃 可以试试
:今天试做了，为什么从烤箱里烤完后，虾吃起来就跟面粉一样的感觉？米也有点粉粉的？
回复 @QT0919:好的，估计烤的问题。还有请问加多少甜面酱和蚝油啊？我的弄完黑乎乎的，加多了吧？
回复 @charojeyi:普通大小的勺子，蚝油和甜面酱各放半勺。最后如果味道太淡，可以加适量盐。
:400度是华氏吗？
:对 是华式F哈～
回复 @QT0919:谢谢
:来围观宝宝爆料达人的勋章~~
:???刚看到宝宝信息，哈哈有个小喇叭好萌?有种自己拿着大喇叭在喊楼的即视感?
回复 @QT0919:对啊~~超赞??
:看着就饿了ㅠㅡㅠ做的太棒了
:谢谢亲爱的小榴莲～??❤️❤️
:看着好好吃！我男朋友此生挚爱就是菠萝炒饭！哈哈哈
:谢谢亲爱哒！哈哈哈 ?炒饭能吃下好几碗！?
:我才看见！都快睡了，看见这么诱人的酸甜菠萝虾饭???。告诉自己赶紧睡了，明早起床再吃早饭！?
:哈哈～谢谢美妈??美妈晚安啦～??
:码住！大晚上又饿了?
:???我也饿了 我准备去吃宵夜了哈哈哈?
:好饿！
:Ronnie中午来份炒饭?????????
:看着就好吃啊
:谢谢啦～
:太棒了bb～ 看的我好饿
:谢谢北鼻??每次看你做好吃的也超馋！口水流一地??
:看的又饿了
:哈哈哈吃起！
:太棒了 赶紧学吃来??
:谢谢Carmenf宝宝～????????
:这手艺！太棒了！ 和饭店的一样
:谢谢夸奖～
:我说我之前做的总觉的少点什么，原来忘加蚝油甜面酱！
:加一些调味，好吃点???
回复 @糖城城:期待你的菠萝炒饭??
:嗷嗷 超喜欢的
:谢谢大美女????
:看着就好好吃，好厉害！
:谢谢夸奖???
:超赞！
:谢谢么么～?
:最喜欢吃菠萝啦，这个小西瓜勺子好可爱
:谢谢风车宝宝 萌萌哒????
:啊啊啊我最爱吃菠萝炒饭啦！！
:啊哈哈哈原来是Angel宝宝的最爱～??❤️❤️我也超喜欢哒！