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慕斯小方
准备牛奶 125g，马斯卡彭奶酪 100g，奶油 175g，糖 70g，吉利丁片 10g，巧克力酱
1.吉利丁片剪小块，放冷水浸泡，泡软后捞出攥干
2.将吉利丁片放入热牛奶，搅拌至吉利丁片充分融化
3.将热牛奶加入已软化的奶酪，搅拌均匀
4.奶酪糊中加糖，搅拌至细腻没有颗粒的糊状
5.将奶油打发至表面有花纹但还有一定流动性的程度
6.将一部分的奶酪糊倒入打发奶油中，翻拌均匀
7.将剩下的奶酪糊全部倒入打发奶油，彻底拌匀
8.将奶酪糊倒入小盒子，八分满左右，留少许奶酪糊
9.将巧克力酱倒入，搅出花纹，倒入小盒子，装满
10.放入冷藏三个小时
方子改良自《曼食慢语》
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最新评论 13
:妹纸在做吃的 猫在一旁视奸 太美好了！
:生活，就是要有猫。哈哈哈哈
:噗 不会做甜点的美妆po主不是好学生！
回复 @Shirley7777777:明天做起来，一定很美！名曰＂巧克力大理石纹＂名字都给你起好了！?
回复 @Shirley7777777:大理石纹，宝宝你又可以被这甜点inspire做个甲油了！?
:猫敲可爱！但是这个体型不太科学啊?
回复 @Shirley7777777:对啊，作为橘猫瘦了点?
:因为是橘猫?♀️
:橘猫！
:赛大象！