第一次烤鸡味道好赞!不过还有好多可以改进的地方。因为就两个人火鸡完全吃不掉,所以去沃尔玛买了个whole chicken。挺多教程的但是还是打算free style了。先是用酱油蚝油姜大葱五香粉腌制了一晚上,烤的时候就在表面刷油撒盐撒调料,下面垫垫素菜,迷迭香放上面提香。最后快好的时候抹了一层蜂蜜上上色。
吸取的教训就是不能老翻动不然会烤好久好久,再就是一直会出汤汁,感觉应该倒出一部分然后继续烤,不然会有一部分鸡浸泡在汁里面皮就不脆了。出来的汤汁要是不嫌麻烦可以用锅收汁一下做蘸酱。再就是拿去上层上色的时候真是要看好了,不然太容易焦了。
还从中国超市买了酸甜酱和蜂蜜蒜蓉蘸酱,没有想象中的好吃估计是我们都太重口了😂😂😂