喜欢烹饪的我今年收到最贴心的新年礼物当属这款亮红色的Staub铸铁锅了,喜气洋洋的,看上去就心情大好。一直没有购入铸铁锅,一方面是因为价格不菲,另一方面也怕自己平时没时间打理,保养不好有暴殄天物之嫌。
既然收了礼物,自然要好好研究一番,从开锅到养锅,再到各种中西式铸铁锅菜谱,忙得不亦乐乎。Staub铸铁锅是德国双立人旗下的品牌,里层是黑色珐琅层,锅盖上的圆形凸起设计得非常巧妙,每次揭开锅盖的时候,都能看到凝结在锅盖上的水蒸气啪啦啪啦地掉进锅里,像下雨似的。
密封性的确非常赞,尝试做过几道菜品之后发现食材的原汁原味完全被锁住,尤其是烹饪排骨这种不太容易炖软嫩的食材。坚持小火烹饪,效率极高,每次用完都会细心地清洗擦干上油,绝对是我厨房里的新宠,有点小贵但很值!