16
47
22
6
铸铁锅的开锅菜一般都是红烧肉之类的，因为猪油丰富，可以渗透到铁锅中，这是对铸铁锅很好的一种保养。我这次的开锅菜选择了跟红烧肉类似的台式卤肉饭～
台式卤肉饭所需食材：带皮五花肉、红葱头、鸡蛋（可以一次多卤几个）、香菇、姜片、八角、冰糖、老酒、生抽、老抽等
具体步骤：
1、香菇提前泡发，香菇水留着备用；鸡蛋煮熟，剥壳待用
2、五花肉洗净，下冷水开锅过水；捞出晾凉后切成细长条
3、红葱头剥皮切丁，下油锅炸炒至焦黄酥脆，捞出备用
4、铸铁锅加少许油预热（因为后续五花肉会出很多油，所以这里油不用多），爆香姜片八角
5、下肉条翻炒至略有金黄色，然后下冰糖，稍微炒出一点糖色
6、加入炸酥的红葱头和香菇，加入老酒、生抽、老抽各两勺，再加入香菇水，翻炒拌匀
7、倒入热水没过食材，加入鸡蛋
8、等水沸腾，盖上锅盖，调至小火，慢炖一到一个半小时
9、中途可稍微开盖察看一下水量，但不要频繁开盖
10、一到一个半小时后，开盖，大火收汁，盛盘开饭
热腾腾的白米饭配上超入味的卤肉，再加上卤鸡蛋和上海小白菜，丰盛营养的一餐就做好啦～
长文章
笔记
粉丝
lululemon 黑五提前享🎊火速断码中
万年无折的黑色leggings半价
447 lululemon
Amazon黑五开抢🎁棉柔巾$3.2 小黑瓶4.7折 评论抽礼卡
石头$459 添可洗地机$268
402 Amazon
UGG 舒适床品低至$33 封面超大盖毯$49
自用送人两相宜
39 Amazon
Nordstrom 黑五开抢❗兰蔻菁纯套装变相4.8折
YSL小黑条$28.8补货！
40 Nordstrom
adidas 真黑五开始💰额外8.5折+赢$50礼卡
运动鞋$20 T恤$7 狂捡白菜
180 adidas
左盼右盼！Aritzia 黑五大促低至3折开始！
Super Puff羽绒服$150起
244 Aritzia
Macys 黑五2折起+额外8折💥评论区抽奖赢饺子包
陶瓷涂层煎锅$8.99！
379 Macy's
开放全场🔥Tory Burch 满享额外7折 这含金量谁懂？
ROBINSON斜挎包$160
340 Tory Burch
始祖鸟官网🚀黑五额外8.5折终于来啦
鸟纹T恤$49
46 ARCTERYX
科沃斯 刷新史低 热水洗热风烘+零缠绕+拖布延伸 留言抽奖
新款T30S 史低$599
76 Amazon
最新评论 16
:照着做了，很不错！btw你家的牌子好看哦， 是什么牌子的呢？
:谢谢！盘子是costco的
:請問不會黏鍋嗎
:👍
:宝宝真是上得了厅堂，下得了厨房，挣得了大钱👍🏻
:谢谢超妈 向你学习啊
:羡慕你的生活哈哈～～～也喜欢你的生活～～
:谢谢亲～
:隔着屏膜都闻到香
:谢谢～
:天！我明明吃了晚饭还是看饿了😭
:😆😆夜宵吃起来～
:看着就想吃！另，同款白色餐盘
:谢谢～嘻嘻 costco的这套餐具好看又好用
:优秀的人真的是每一方面都如此优秀！
:努力向大诗看齐！