#立个Flag#Day 7
晚餐做了拿手菜,红烧猪蹄和咕咾肉。第一次做干锅脆鱼,好吃炸了,鱼肉香脆而麻辣,配菜也很入味,好吃好吃😋
简单介绍一下红烧猪蹄的做法:
🍃猪蹄洗净焯水捞出。
🍃接着开始炒糖色。锅中倒入少许油,(我用的是staub的铸铁锅,感觉用铸铁锅做出来的红烧系列的食物更容易入味!)加入适量冰糖,开中火把冰糖炒融化后改为小火,待锅里糖有些冒泡糖色就差不多炒好了!
🍃接着赶紧把猪蹄倒入不停翻炒,注意火候,记住只能是用小火或中火炒,开大火容易把糖色炒焦了!不停翻炒,颜色越炒越鲜艳好看,多炒一会等上色差不多了就开始往锅中倒足量冷水。
🍃锅中加入适量的生抽、香叶、八角、桂皮,先大火煮30分钟,然后改中火煮40分钟左右,喜欢煮的软烂一点的朋友就根据自己的喜好控制时间。(记得观察锅中水分,不要煮焦了)
🍃最后大火收汁,加入适量盐和鸡精,散上些许芝麻。
最新评论 27
:亲爱的做的太赞了收藏了学起来😘👍
:哈哈😄谢谢亲爱的,我也要向你学习做美食
:baby分享美食晒货的时候记得分享相关制作过程和吃货心得哦~用到的厨房器具也可以和大家分享哒!
:好的好的,已改好😁
:看着太好吃啦😍
:宝宝也开始晒美食啦,也是个美食高手呢
:请立刻停止散发你的魅力!
:没办法,一不小心魅力就外漏啦😝
:好贤惠呀
:谢谢亲爱的夸奖😄
:我想去你吃蹭饭,亲爱哒太棒啦!
:亲爱的,互相蹭饭可好、😄
回复 @cloris123:呵呵~我愿意☺️☺️😋
:色香味俱全👍😋
:谢谢美人🌹
:嗷嗷好想好想吃😋😋!
:小仙女比我会做菜呢😄
:太厉害了🤩
:谢谢宝宝
:哇哇哇 我要吃
:来来来,开你的火箭来吧
回复 @cloris123:天气太冷了,火箭罢工😭
:哇哇,好赞,赶紧PO点教程,让我也来学两手😍
:好的好的,空了码个文写做法😄
:美女厨房啊!
:流口水ing 你老公太幸福啦!
:他应该也这么觉得,哈哈哈😂