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以前買菜喜歡買一些蔬菜高湯罐頭，作為湯底能讓食物味道層次更豐富。後來買Instant Pot發現，除了燉肉的功能，還有烹煮高湯的功能，十分方便！
不過，煮高湯要用好多蔬菜，煮完的菜口感又不佳，會直接丟掉，總覺得有點浪費。後來發現，只要平時摘菜的時候，把菜頭、菜梗子等原本要丟棄的部分留下來，就能熬出好喝的湯！
🌟材料：
· 白菜頭、包菜頭、包菜外層葉子
· 紅蘿蔔皮、紅蘿蔔頭
· 蘆筍根部梗子
· 甜椒頭（去蒂）
· 梨子芯、蘋果芯
🌟作法：
1. 所有材料倒入Instant Pot 內鍋（差不多半鍋滿），水加到Max的線，不用加鹽。
2. 選擇Soup/Broth模式，煮30分鐘。煮好倒入16oz的Mason Jar。可以裝滿五瓶。
我每天洗菜的時候把不吃的部分冰在冰箱密封保存，大約累積三到五天留下來的量就能煮一鍋高湯了，又方便又能把原本不要的東西再利用。每次要用拿一罐出來做湯頭，湯都變的超好喝～
其他很多菜也都可以拿來熬湯，加了蘋果芯能讓湯變甜，加骨頭一起熬煮做蔬菜大骨湯有很不錯！
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最新评论 19
:哇好厉害！ 这个大小的mason jar哪里可以买到呀
:在一般超市都有哦，或是网上也有卖
:厉害
:謝謝誇獎～ 頭像照片太可愛了❤️
:厉害👍哈哈😄我们家也有 但是做不了这么好呢
回复 @煎餅果子:哈哈 我下次也试试呀 我一般都用instant pot炖汤
回复 @煎餅果子:哈哈 我下次也试试呀 我一般都用instant pot炖汤
:👍
:一起做起來😁
:还以为是蜂蜜
:哈哈哈是長得挺像蜂蜜的🤣
:这个主意真的太棒了！我也经常在家做菜，蔬菜各种切掉，这样就不浪费了！
:嗯呢！把不要的部分再用起來😊
:太棒了
:意外發現可以這樣煮，一點都不浪費超棒的，趕快來晒貨跟大家分享😁
:👍
:🥰 謝謝