上次包的粽子还没吃完,又做了一盘咸蛋黄肉粽,自己都受不了如此贤惠的寄几🤣
做法还是一样:
1. 糯米加水泡一天
2. 粽子叶浸水直到泡软,再清水洗净
3. 五花肉切丁,装大碗,再放入葱姜蒜,姜丝,生抽,料酒,老抽,五香粉,十三香,盐,糖,一起搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚上
4. 把泡好的糯米里倒入一些生抽和色拉油,搅拌均匀
5. 然后就开始包粽子啦:取两片粽叶,上下错开一些后铺平,1/3处往里凹成漏斗状,放入五花肉,糯米,一个咸蛋黄,然后左右两个角往中间捏,上面的粽叶向下盖,最后用麻线把粽子五花大绑就好了
6. 大火煮/蒸粽子30-40分钟就可以吃啦😋