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首先，感谢 @乐呵呵的小安生 给的灵感！那天看到她做的辣凤爪，我突然就想吃卤鸡杂了。于是赶快跑去沃尔玛买。通过一上午的努力，终于吃上啦！
【制作方法】
1⃣️买来的凤爪，鸡胗，和鸡肝全部洗干净。我们为了去腥，还泡在水里面冷藏过夜了。转天早上拿出来洗净血水之后，给凤爪斩去指甲，并在凤爪和鸡胗肉厚的地方用刀子划开方便入味。
2⃣️烧开水，放入全部食材。在锅里加入大量料酒。焯水至沸腾。把所有食材再次用冷水洗干净，沥干水备用。
3⃣️准备葱，姜，花椒，辣椒，大蒜，和卤包。用一个空碗，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，糖作为碗汁。
4⃣️锅内留底油。大火烧热之后爆香除了卤包以外的料头。加入沥干水的食材翻炒均匀。
5⃣️加入碗汁快速翻炒均匀。加入没过食材的水。大火烧开。
6⃣️大火炖15分钟之后转小火再炖40分钟。我们这次弄了很多，所以炖煮时间比较长。不弄很多的小伙伴可以适当缩短时间。
7⃣️尝尝味道。不够咸的话加盐。看看颜色，不够深的话加老抽。关火。
8⃣️盛出来吃吧！
一向只吃泡椒凤爪的家属说很好吃，而且都很入味！我们辣椒只放了四个，喜欢辣口等小伙伴可以多加辣椒🌶️
祝大家胃口好！
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最新评论 8
:沃尔玛有卖吗
:得看店 我这里有一家沃尔玛卖 凤爪鸡胗鸡肝都有 偶尔有鸡心
:赞啊👏👏
:真好吃😋😋
:厉害
:哈哈哈 谢谢亲❤️
:好好吃的样子
:嗯嗯 是挺好吃的😋