想做这道凉拌酸辣柠檬凤爪很久了，苦于没有材料，然而某人昨天居然弄到了，于是便有了这香辣爽口的凤爪，然后一起啃地好开心😃。老夫老妻在七夕啃凤爪好搞笑啊，最后居然忘记和大家说声七夕快乐了。来个迟到的祝福，祝大家七夕快乐！
不过这个网红泡凤爪真的太好吃了，那我欲罢不能⋯😂😂来看看怎么做吧！
材料：鸡爪14只左右，墨西哥辣椒1个切碎， 辣椒干两到三个切碎，洋葱半个切碎，青葱一根切碎，蒜头泥1小勺，生姜几片，柠檬一个去皮切片，去籽，八角，甘草几个，花椒少许
调味料：蚝油1勺，盐1小勺，糖3勺，醋3勺，生抽3勺，麻油1小勺，洒1勺，鸡精1小勺，辣椒油1勺（可以根据个人的口味做相应的调整，勺是tbsb， 小勺是tsb）
做法：
1.把鸡爪洗干净切去指甲剁成小块可以更加入味。
2.鸡爪冷水下锅加入姜片，盐少许，料酒少许，花椒，八角，甘草煮15分钟。
3.鸡爪煮的时候可以准备把所有的调味料和切好的材料混合搅拌好，这里的柠檬一定要去皮，去籽否则会有发苦。
4.15分钟后，把鸡瓜马上捞起，用冰水㴆10分钟左右，这样鸡爪就比较Q弹哦。
5.然后把鸡爪混合到刚才的所有调味料中搅拌好，再放冰箱冷藏六个小时以上就可以了，期间要搅拌2次以便更入味。
好了，一道网红凤爪就完成了，酸辣，Q弹，冰冰凉凉的太适合夏天了！ @一看就是吃货 ，再配上你的酸梅汤怎么样?
，很高兴朋友圈有你们。
最新评论 32
:嘿嘿嘿我今晚来试一下
:看着就超级下饭😋😛
:哈哈，被我当零食啃完了🤣🤣
:最近一直想做还没行动🤪
:很适合夏天吃，快快动起😃！
:哇哇！这个是我儿子最爱，每次做几磅都不够他自己啃，搞得我懒得弄了，柠檬你如果过夜了最好夹掉了时间才会有点苦
回复 @我的美丽人生:你好用心做，我不想做这个就是觉得事情特别多，各种小事情切的煮的
:柠檬去皮去籽过夜也不怕苦哦😃，把皮去干净！
:大晚上看了肚子马上就饿了
:哇塞！这个我想吃！最爱酸酸辣辣的东西了！
:是哒，超好吃😋
:😋😋😋
:肯个凤爪喝杯冰啤，好爽。。
:😄
:看着就流口水的呀！不行，我得去开一瓶冰啤就着吃！
回复 @我的美丽人生:哈哈 老母亲要有点酒来解压😂😂
:亲爱的也好会享受嘛😝😝
:我也做过，口碑不错😊
:😁
:请问一下调料里是加酒一勺嘛？料酒？米酒？好想做了试试~
回复 @我的美丽人生:好滴妹子，下次试试这个。之前做过一次料不够足，感觉腥味去不掉~😅
:我用料洒，只要煮的时候加就好了，主要去腥味，适量就可以
:天呐 看着太好吃了 我口水都要出来了！我要去买鸡爪了🙋
:快去，很适合夏天啃😂😂，我口味比较重，所以调料比较重－些，你可以根据自己的口味做相应的调整，自己的味蕾才是王道🤩🤩
回复 @我的美丽人生:太棒了！我口味也很重🤝 喜欢！
:报告！前几天做了🙈好吃到怀疑人生
回复 @一看就是吃货:真的吗？啥时候你做我就跟着你做😁😁，就是希望到时有材料了😅
回复 @我的美丽人生:以前经常做酒糟和酸辣的也很好吃😁