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我总是很想念国内街边的煎豆腐，金黄色的表面洒满五香粉和孜然粉吃起来特别香。今天我就改良了一下，做了健康版的煎豆腐。
豆腐是非常优质的植物蛋白，半盒豆腐有大概18g的蛋白质。做煎豆腐选比较硬的好吃，做之前先尽量挤干水分之后用厨房纸擦拭干净。
如果想让内部结构更紧实，可以买专门用来压豆腐的tofu press，也可以自己买工具动手做，步骤很简单，我的就是自己做的，以后可以分享给大家做法。
我用了椒盐粉也可以直接用胡椒粉。
<食材>
半盒豆腐
1/4 tsp 盐
1/4 tsp 五香粉
1/4 tsp 椒盐粉
1/2 tsp 郫县豆瓣
1/2 tsp 料酒
1/2 tsp 酱油
适量葱花
适量辣椒粉
适量芝麻
适量孜然
<步骤>
1. 盘中喷入少量油或者薄薄涂上一层油。
2. 放入半盒豆腐，煎至金黄，翻面至背面也呈金黄色。
3. 加入盐，五香粉，和椒盐粉。
4. 在小碗里用郫县豆瓣料酒和酱油调成酱汁。
5. 关火，加入酱汁，翻拌均匀即可。
6. 可根据自己喜好加入适量葱花，辣椒粉，孜然粉和芝麻。
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最新评论 15
:😋
:是有食欲
:我又馋了，我买了tofu press，我觉得厨房纸这样压效果好很多，强烈推荐。
:Tofu press压完后需要控水再压吧
回复 @焦糖bb:不需要，直接把老豆腐放进press里，调整压力紧度，静置就好了
:很好吃
:谢谢❤️
:大半夜的！又酱紫！
:骗你吃呢😉
:看着流口水🤤
:好吃的
:还差俩粉丝300啦👏👏！
:感觉好像290多粉丝已经好久了一直没涨过🌚
:真的很敬业！
:哈哈哈主要是下周要写测评 我先提前用来做几个😂