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烤鸡腿肉比较需要注意的是温度不可以太高，因为很多鸡腿肉相对来说较厚，再加上有鸡皮，如果火力太高会造成外面糊掉但是里面夹生。最准确地检测是否做熟的方法就是用温度计，毕竟肉如果做不熟吃了很有隐患，我大多数时间做整块的肉都会测温。鸡肉的内部温度高于165°F/74°C就可以了。
因为不可以过高温度烤，所以我用了章鱼小丸子机的平底烤盘，试了一下效果还不错，烤出来的鸡皮还很脆。
<食材>
3-4块鸡腿肉
1 tsp 红椒粉 / Paprika
1/4 tsp 百里香 / Thyme
1/2 tsp 辣椒粉 / Chili powder
1/2 tsp 孜然粉 / Ground cumin
1/2 tsp 海盐/ Salt
1/2 tsp 蒜粉/ Garlic Powder
1/2 tsp 黑胡椒/ Black pepper
1/8 tsp 姜黄粉/ Turmeric powder
<步骤>
1. 混合均匀所有的调料，涂在鸡腿肉的两边。表面加少量油涂匀，放进冰箱冷藏30分钟以上。
2. 平底烤盘中喷少量油，放入鸡肉，先皮朝下煎出油，之后翻面烤到双面金黄。
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最新评论 21
:美食达人就是你！！😎😎
回复 @焦糖bb:勋章领了能做什么吖？还不是很会玩这个平台🙈🙈
回复 @深夜吃吃:好像也不能做什么 看起来厉害一些哈哈哈
:大受启迪！同看上了锅🤣感觉这个锅好有质感！
:我看中了锅…重点错？😂😂
:厉害！！
:寶寶的圖片都好有質感😍
:谢谢宝宝！
:看着太香了！
:拍的太好看啦
:谢谢！！
:快去参加美食达人吧
:+1
:好的🙈
:你这组照片拍的太好看了！话说你报名那个达人活动啦吗？？我很喜欢你的内容哒！！！
回复 @焦糖bb:我咋没看到要求？一周四篇！其实还好啦！
回复 @注销用户_318352:连着3周好像 一周要发4篇 🌚