《微众测》 美妙的一餐从Hanmaster刀具开始

“匠人以时间打磨器物

以精致面对粗粝

留下生命的本真

还有岁月中独一无二的灵魂” 

— 引自Honway实业官方网站

首先非常感谢君君和Hanmaster送来的刀具组合，让我有机会可以测试这样一套非常精致好用的刀。就如同开头写的那样，用心打造的刀，被赋予了匠人的精神与灵魂，才格外精致格外细腻🤗🤗

💁‍♀️💁‍♀️品牌简介：

Hanmaster这个品牌隶属于Honway实业有限公司，这是一家专门从事高品质厨刀和厨房配件的生产商。公司成立于位于广东省阳江市，就是众所周知的中国五金刀剪之乡。

优良的地理位置，又深受刀剪制造业传统熏陶，做出来的刀具自然品质上乘！Hanmaster品牌刀具荣获2017年红点设计大奖，这是国际上对此品牌刀具的极大肯定！

💁‍♀️💁‍♀️刀具整体介绍：

这套刀具是All-In-One Set，共包含5把不同类型的刀和一把厨房剪，还配有还一个红棕色的相思木实木刀座。

刀面由德国优质高碳不锈钢制成，具有更高的精度和锋利度。 刀面上有一层黑色的陶瓷涂层，增强了刀的耐用性和耐腐蚀性，并且可以安全地接触食物。

每把刀的刀刃都拥有最高的锋利度。以16-18度的倾斜角度对刀刃进行手工抛光打磨，每把刀在投放市场之前必须通过极其严格的锋利度测试，以确保最佳的切割锋利度。

💁‍♀️💁‍♀️详细介绍各种刀以及使用体验：

🔪Chef Knife 主厨刀

长度8inch（20cm），不同于中式切菜刀，这把西式主厨刀并没有宽大的刀面，刀刃的部份为弧形，手感也比较轻。主厨刀可以说是一把全能刀，基本上任何食材都可以用它来切。

我用主厨刀切了鱼和秋葵，弧形的刀刃非常锋利，而且可以很好的贴合食材，切起来轻松很多

🔪🔪Santoku Knife三德刀

长度7inch（17.5cm），三德刀也是在西式厨刀中使用非常广泛的的刀具之一。三德刀结合了西式厨刀和日式平头刀的特点，它在尺寸上比主厨刀略小，重量比较轻，刀尖部分比较圆，也以切割为主，轻巧灵便。

我个人感觉三德刀刀面部分比主厨刀要长，而且是刀刃是平的几乎没有弧度，特别适合切割瓜果和蔬菜。

🔪🔪Bread Knife 面包刀

长度8inch（20cm），这是一把锯齿状的面包刀，切面包时不是切菜那样一切到底，而是来回锯着切面包。

我用了一个放了一天的面包，表面已经有点硬了，用这把面包刀切下去，不怎么费力就可以切到底，而且切面很整齐，一点也不粗糙，也没有掉很多面包渣。

🔪🔪Utility Knife 多用刀

长度5inch（12.5cm），其实这就是迷你版的主厨刀，也有弧形的刀刃儿，可以用做比较小巧的食材。切水果是最适合的，切小块儿的牛排也行。

这个小刀我就主要用来切苹果或者kiwi之类的，长度适合，拿在手里非常小巧方便。

🔪🔪 Paring Knife 削皮刀

长度3.5inch（9cm），这是这套刀具里最短的刀，适合削土豆皮，清理蘑菇等，还可以用于雕花。

我用它雕了kiwi和胡萝卜花，因为刀头尖尖的，很适合细活儿，真的非常好用哦。

✂️✂️Shears 厨房剪

长度21.5cm，这是一把全尺寸金属锻造的厨房剪，厨房剪也是非常重要的厨房用具之一，可以用来完成一些刀具无法处理的食材，比如清理螃蟹，剪掉蟹腿，还可以剪断鸡或鱼的骨头。

这把厨房剪非常有重量，拿在手上可以很好的用力，剪掉非常硬的东西也不在话下。

💁‍♀️💁‍♀️Acacia Knife Block 相思木刀座

整套刀具还有一个非常精美的的相思木实木刀座，相思木是一种原产非洲的树木，纹理呈波浪形，色泽典雅，耐候性极强，在温度和湿度较大的气候条件下也不易变形。

手工抛光的刀座触感光滑，避免了毛刺。而且刀具的卡槽做得非常好，刀和厨房剪放进去稳如泰山！

综上，真心切身体会到这是一套非常棒的刀具，厨房里的一切切割任务都交给它就好了，然后就可以愉快的做一桌香喷喷的饭菜啦！✌️✌️

感谢观赏！💕💕