微众测：crock pot慢炖锅，一锅三吃值得拥有！

再次感激君君@北美众测君 和Walmart的友情赞助，幸运被选为众测员来测试Crock Pot Trio慢炖锅。 当收到君君邮件说申请成功时，真的好开心。Trio 3个锅同时操作，均有独立的控制面板，完全可以满足一锅三吃！

[开箱体验]

这次包裹一波三折，从寄发到收到用了7天，只好和君君联系延长了两次交稿时间。FedEx 的包裹，是从Walmart直接发来的。包裹外是一个黄色长方纸盒，里层还套了原始的包装，15磅重，有点重。由于在外颠簸比较久，外包装破损了一些，胶带有些脱落。好在最后安全到达我的手中了。打开内包装，还是包裹很严实的，有内硬壳支撑机身上下两面，整个机器都完好无损。还有塑料袋防尘，整体还是很贴心的。机身是不锈钢的。控制面板是黑色的，机身上下还有黑塑胶保护可以防治烫到。有三个配套的椭圆形陶锅，每个都是1.5 QT 容量， 3个锅分别有3 个玻璃的盖子。有三档，高温档，低温档和保温。还有一个开关键。3 个锅各自有独立的温控开关。就只用一个锅也是可以的。同时还配有说明书和一些简单的菜谱可以 尝试。

[慢炖锅原理]

慢炖锅的绝热外壳里有一个加热元件，此外它还带有一个烹煮器皿（陶质）和一个玻璃盖。其基本工作原理是热传递。慢炖锅内置的加热元件会缓慢均匀地将热量传递至内部的容器，这样在长时间烹调食物时，就不用时刻守在灶台边。间接热源可以让食物均匀受热，并慢慢地焖炖佐料，最后做出原汁原味的食物。电炖锅的工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物，当锅内的温度达到一定的程度时，即不再上升，一直保持在一个稳定的温度。 此锅功耗比电饭煲，电锅等要小很多，功率一般在300W以下，电炖锅采用文火慢烧法可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到食物里香味特浓。但在烹饪时，一定要避免打开盖子，这样温度流失太快。所以一次要加入足够的水避免来回揭盖。

[使用体验]

收到锅的当晚和第二日，就迫不及待试了好几种做法：

第1⃣️道：啤酒 炖牛肉（beef and Ale Stew）这道超级简单，因为买了现成的啤酒炖牛肉的瓶装酱汁。 所以几乎啥都不用再加了，一锅炖哈。味道超级香，牛肉很软烂，所有蔬菜也还有形状，味道很丰富，配米饭实在太香了，很喜欢。

原料： 牛肉一磅，迷你 小土豆，红薯块， 蘑菇切块。

做法：

• 买现成的牛肉块，beef for stew ，用盐和胡椒腌制一下。

• 土豆块，红薯块，蘑菇块，和牛肉放入慢炖锅，倒入整瓶的酱汁，搅拌均匀高温档1.5 小时。

• 烧开后转低档，慢炖6-6.5小时

• 出锅后。撒上香菜碎就可。

第2⃣️道： 羊肉萝卜汤

Coscto买的羊腿肉，每次都把腿肉分大块再切小丁，分好几包，速冻起来想吃就取一包很方便。羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是甘甜鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。

原料：羊肉块；生姜（带皮）一块；葱；花椒几粒；盐若干；白萝卜一根；香菜若干

做法：

• 解冻羊肉，可以自然解冻后用水泡

• 羊肉切小块直接放锅里慢慢加热，焯水除去浮沫后用冷水洗干净

• 羊肉放入慢炖锅，加入切块的白萝卜，生姜、花椒和葱段，陈皮，加满锅冷水开高火2小时。

• 烧开后转低档，慢炖6小时

• 加盐和白胡椒香菜调味，起锅开吃。

第3⃣️道：血糯米杂粮粥

这个最方便，早上起来喝一碗暖胃的很。还带着红薯的甘甜。

原料：血糯米，大麦，小米，藜麦，红薯丁。

做法：把这些原料混合洗净，直接倒入慢炖锅，低温档8小时。

第4⃣️道：红豆红枣糖水（不推荐用慢炖锅来做）

还泡过一夜红豆。开高温两小时在低温慢炖7小时，红豆居然一直没烂，这个有点失望，可能这种豆子不太好煮，不过用instant pot就不存在这个问题。

总结： 这套慢炖锅真的很方便，一次准备就可以做三道不同的美食。满足不同的需要。适合单身的学生族，上班族，小家庭等。特别是开party，看football之类的，食物还可保温，实在太实用了。这次准备的几道都是一锅炖，中间完全不用看火也不必担心安全问题。晚上睡觉前准备，第二天一早就吃上热腾腾的饭菜，或早上上班前准备好，下班后就可以吃上可口的佳肴啦。零厨艺也能同时搞定三样。慢炖锅这种烹饪方式还健康，远离油烟，能更好保留食物的营养成分。

需要改进的方面：

• 面板的电线有点短，必须要加一个电源延长线。

• 这次用慢炖锅的期间能闻到些塑料焦味，还挺持久。希望以后能有改善。

非常感激 @北美众测君 和Walmart的厚爱，送这么超级实用的礼物让我发挥余热。一定会好好利用起来的。