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🍁材料：
全蛋 5顆
細砂糖 100公克
低筋麵粉 120公克
沙拉油（食用油） 2大匙
肉鬆 4大匙
飯素（飯調味料）3大匙
🍁作法：
1. 全蛋分成蛋白和蛋黃；低筋麵粉過篩。
2. 取一乾淨鋼盆，放入蛋白打約1分鐘，至濕性發泡。(有勾狀)
3. 加入細砂糖續打30秒，至細砂糖融化，再加入蛋黃再續打30秒至打勻。
4. 加入低筋麵粉拌勻(速度要快，才不會消泡)，再慢慢加入沙拉油，用刮刀攪拌均勻成麵糊。
5. 取蒸鍋內蒸盤，在底層和蒸盤內刷上薄薄一層油，於底鋪上一層烤焙紙（使不沾黏好脫模）。
6. 將一半麵糊倒入蒸盤中，輕敲蒸盤鋪平，撒上肉鬆，再將其餘麵糊舀入鋪平，表面撒上海苔粉。
7. 蒸鍋加水，開火將水煮至滾，再將裝有蛋糕麵糊的蒸盤放入，蒸約20分鐘。用竹籤插入底部，不粘連就證明蛋糕蒸熟了。
🍁蒸出來的蛋糕有一股鹹鹹甜甜的蛋香味，鹹味和甜味的碰撞，味道很獨特，很新奇，會讓你食慾大開，忍不住一口接一口，真的特別好吃😋！
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