中了这么多次众测，大毛家卤味众测是我脑公最喜欢的，因为有他的份哈哈哈😄。
感谢 @北美众测君 和大毛家金主！
▪️大毛家介绍
大毛，一个土生土长的成都妹子，励志要做“美国的老干妈”，亲手烹饪私房成都小吃，麻辣卤味。从网店到实体店，麻辣鸭脖、鸭舌和手撕兔等都是让人赞不绝口。实体店在芝加哥，位于中国城附近。
大毛家还凭借地道的成都风味，一举拿下了专注于发现和发掘芝加哥本地餐馆的Jean Banchet Awards 2019 Best Heritage Reastaurant最佳传统餐厅奖。
😋这次众测收到的卤味有麻辣鸭脖子、猪耳朵和鸭舌。
卤味是大毛家的本店招牌，采用二十味香料卤制，传统工艺、慢火老卤。网上下单都是现做，真空包装，开袋即食。
🔺收到的鸭脖子、鸭舌和猪耳朵都是真空包装，没有过期时间，没有防腐剂，放冰箱可以保存12天，开袋后尽快食用。
他们家卤味的卤水（底味）都是一样的，但是后面的调料不同。比如麻辣、红油等等。
◾️红油猪耳朵
大毛家的猪耳朵是用红油调料，开袋有非常浓郁的红油香味，口感特别好，脆脆的软骨糯糯的皮，吃起来很爽脆。
推荐直接吃，不要加热，加热后虽然软骨还是脆的但是皮太软了，口感不好。
◾️香辣鸭舌
卤鸭舌是老公的最爱，大毛家的鸭舌，不会太软太硬，有嚼劲有韧性，合着红油的香味，口感很棒。
推荐直接吃，不要加热，加热后鸭舌变得太软烂，没有嚼劲口感不好。
◾️麻辣鸭脖子
我的最爱，鸭脖子经过卤水后加入麻辣调味芝麻调香，挑选的鸭脖子肉都很多，味道真的又香又麻又辣的。鸭脖子没加热过，直接吃就很好吃了。
🎈小总结
正宗的成都小吃我没吃过，我只想说说我的试吃感受，试吃过他们家的这几款卤味，刚刚入口并不惊人，觉得卤味偏淡，刚刚入口最明显的只有麻辣味，但是...但是会越吃越好吃，越吃越有味道哦！！！特别是鸭脖子会啃得停不下来，如果再搭配上冰啤或者果酒，这边追着电视剧真的不要太享受😌。
最新评论 6
:看起来好好吃呀😋
:越吃越有味
:好馋😋
:不错哦
:哇好棒呀我没中下次去芝加哥实体店吃哈👍
:去实体店有更多选择