大益茶业集团历史悠久,拥有位于云南的勐海茶厂。勐海茶厂成立于1940年,每年可生产一万多吨成品茶,产品涵盖普洱、红茶、绿茶等数百品种大益品牌茶。
这次有幸众测最想要尝试的金针白莲,感谢君君和大益!金针白莲是勐海茶场首创的普洱熟茶。“因该茶芽头显露,金毫突出,且其芽紧细似针,是为“金针”;色泽栗色泛灰白,透荷香之气,独具“莲韵”,是为“白莲”,故名之为“金针白莲。”
所谓生茶是新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,经过筛选,压制,以自然的方式陈放,未经发酵处理。生茶茶性霸道,较为苦涩,汤色呈较浅的黄绿色。生茶可以通过多年的陈放自然发酵,慢慢变得稳健。
而熟茶是在制作过程中以人工方式速成发酵而成。发酵过程促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减少了苦涩,口感也更加顺滑。
茶饼是亚马逊寄来的,包装虽简单,产品却完好无损。剥开包装后仔细查看,果然如描述所说条索肥嫩,呈栗色,散发着细腻的陈香。作为茶叶新手,家中茶叶虽有不少却都是散茶,第一次品尝茶饼还特意学习了拆茶,可惜没有专业茶刀,只能用一根细长的双头叉从侧面找缝隙慢慢撬动,好不容易撬下来两小块泡了茶。
普洱茶需用沸水冲泡,第一泡快速倒出用来洗茶,第二泡等待30-40秒即可品尝。金针白莲茶汤呈红褐色,说明茶褐素含量较高。茶褐素是通过发酵产生的,熟茶特有的成分,可以有助于减脂哦!品尝下来茶香稳重甘醇,顺滑细腻,真是不同于以往品尝过的其他普洱茶。
普洱茶益处良多,熟茶尤为温润,经过发酵后咖啡因含量也降低了很多,即使体弱或肠胃不好也可以常喝,是给长辈送礼的佳选哦!
最新评论 9
:哇 拍的太美啦!想换相机啦 可以分享下你的相机和镜头型号么😍
回复 @梦游爱丽丝:哈哈,这么巧!18-135的套头我也有,但是太重了所以在家拍照不喜欢用。定焦镜头拍静物还蛮好用的,质感会稍微好一点。
:哈哈,谢谢。我感觉我相机不太好啊,我用的佳能70D和最便宜的那款1.8 50镜头。
:亲爱的真是拍的太赞了!好茶好喜欢
:这照片拍的也太好了,吸引眼球忘记看文了!拍到茶以静思的感觉了……超级喜欢😍