以前不会做玉子豆腐,只有拿来做豆腐脑。后面看了别人的晒货这个蒸虾的做法。于是自己研究了下。还蛮好吃的。
做法:
1. 虾洗净去皮去黑线,一个虾切两段,我大概用了不到10只虾,加入少量盐,一点点醋,一汤勺酱油,一点点鸡粉,一点点胡椒粉,一点点黑胡椒,不需要放盐,腌制十分钟
2. 将玉子豆腐切好一厘米所有的片,码在盘子里,放上腌好的虾,喜欢吃葱的可以在盘子底部放葱再放豆腐,也可以蒸好之后放葱花
3. 准备两汤勺酱油,淋在豆腐和虾上面,酱油会滑落到盘子里,蒸好之后豆腐就会有味道了
4. 大火蒸10分钟。盘子里会留很多汤,不要扔掉,泡着豆腐,豆腐会变得很好吃。
5. 吃的时候筷子拖着豆腐底层,对于不太会用筷子的美国人男朋友,光把虾吃了😂