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最近有超爱金黄牛奶，基本每天都会喝一杯。金黄牛奶的颜色来源于姜黄粉。姜黄不仅有很强效的消炎作用还是天然的抗氧化剂，它的好处有无数，尤其是里面的姜黄素可以帮助心脏病、癌症并且减少大脑疾病。
但姜黄素的吸收率非常低，加一些黑胡椒可以大大增加姜黄素的吸收率。而且姜黄素溶于脂肪，所以我用了全脂纯牛奶。如果是vegan，用植物奶的同时记得加点像椰子油椰浆这样脂肪含量高的也会促进吸收。
前几天看 @不求上进的波子 发她买到了含枣的金黄奶，蜜枣经常被用于增加甜味，我感觉是个非常好的主意，今天就试了试用蜜枣调味，感觉非常不错。
我觉得最好喝的味道还是全脂纯牛奶做出来的，如果是vegan，完全可以用等量杏仁奶或椰奶+椰浆来替代。蜂蜜也可以用枫糖浆来替代。
我在煮之前喜欢先用破壁机将所有食材拌匀，因为感觉手动无论怎么拌都有很多渣。如果嫌麻烦可以跳过这一步。
<食材>
2 cups 牛奶
1 tsp 姜黄粉
1/2 tsp 肉桂粉
1 Tbsp 蜂蜜
3个蜜枣
一点黑胡椒
<做法>
1. 在破壁机或者食物搅拌机中混合所有食材打到全部完全融合。
2. 在锅内加热到沸腾关火即可。
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最新评论 15
:赞👍🏻
:哇好棒一定要试一试
:很健康😊
:哦 哦 姜黄粉 Costco 那要很大包装了
:普通超市有小包装的，调料区会卖turmeric powder
回复 @焦糖bb:好滴 谢谢
:好喝不？
:我觉得还不错，不过很多人不太能接受肉桂的味道，如果不喜欢可以去除😊
:我也在Costco买了姜黄粉，有时候做菜放点，就是太黄了哈哈哈，放完菜变得好黄😂
:正好放牛奶里就成金黄奶了😂
:好赞好赞！我也想试试用蜜枣！感觉应该比蜂蜜更稠～
回复 @焦糖bb:我在机场买的都没有枣香，估计放太少了，还是自己做真材实料～
回复 @不求上进的波子:我在想也可以不加蜂蜜全用枣代替应该更香🤤
:👍