😂还记得我之前做了个轻乳酪蛋糕没发起来惨惨的进垃圾桶了么?
今天我终于成功了,做了人生第一个蛋糕。
好吃的不要不要的。9寸的蛋糕一晚上吃没了😆
太多晒做法的了,我也不重复食谱了。就提一些失败的经验吧。
1. 蛋白没发好。需要明白湿性发泡和中性发泡。
2. 蛋白混合面糊的时候要轻和快。不要混合太久
3. 蛋糕烤好后拿出来的时候要立马脱模,不然会产生水汽
8寸的量,但是我用了9寸的盘子,所以看起来不是很厚的样子。感觉还是用高边的烤盘比较好
玉米油/蔬菜油70g
鸡蛋5个
牛奶70克
低筋面粉90g
细砂糖50g
几滴柠檬汁
盐1g
最新评论 9
:已经失败很多次了
:我第一次做的时候也是 蛋白和面糊直接用打蛋器混合的 然后消泡了 再有一个就是我感觉薄的比厚的好 不会扁 然后水浴法水要放够
回复 @li716:320华氏度 50mins
:👍
:😁😁
:看上去好松软OwO
:是啊是啊 但是我做之前忘记筛面了 然后切的时候太粗暴 没切好