今日份午餐简直成就感满满！前两天看韩剧就很想吃炸鸡排，但又觉得自己得吃健康点😂于是想到不如自己捣鼓一下～烤鸡排要比油炸健康，减少油脂摄入。然后使用鸡胸肉的话就会保证低脂高蛋白，最后就是烤鸡排要用的面包糠了，因为家里就有全麦面包，上网搜了下面包糠制作方法，觉得做个低碳水面包糠完全没问题啊！于是这款无油低脂低碳水烤鸡排就诞生了～
🌟材料
鸡胸肉一块、全麦面包适量、鸡蛋一个。
面包看大小，我买的是小片用了三四片，正常大小大概两三片就够。调料：盐、生抽、黑胡椒、孜然粉、料酒（可有可无）
🌟做法
首先面包糠：
🍞全麦面包切小块。如果面包边比较硬，就去边；如果挺软，那就直接用没问题。
🍞放入碗中拿进去微波炉加热，建议30秒一次拿出来看看，分多次加热保证不糊。加热到面包成脆硬状态。
🍞拿出来放凉，然后放入一个保鲜袋，封口，用工具（如擀面杖）敲碎面包，直到所有面包成渣渣。恭喜你得到面包糠！
接下来是鸡排：
🍗鸡胸肉从中间横着切开，变成厚度只有一半的两片，方便烤熟。
🍗鸡胸肉用刀背敲打两面，肉散了好入味。加入一小勺盐、一小勺孜然粉、一勺生抽、一勺料酒、一小勺黑胡椒腌制至少10分钟，越久越好。
🍗鸡蛋打散成蛋液，腌制好的鸡胸肉两面沾鸡蛋液，然后沾面包糠。
🍗沾满面包糠鸡排放在铺了锡纸的烤盘上，不用刷油。
🍗烤箱356华氏度（180摄氏度）预热五分钟，然后鸡排入烤箱烤30分钟。
🍗最后切开摆盘，加上自己喜欢的蔬菜等，浇上番茄酱就成了完美午餐。
🌟总结：
面包糠的制作方法得到后，一切需要面包糠的料理你都可以轻松做啦！
面包边要是被剩下了也别扔，涂点蜂蜜烤一下会很好吃，有机会可以写一下面包边各种做法。
腌制鸡肉的调料看自己喜欢，有没有料酒亲测没啥问题（不怕腥味的我）。
每个烤箱脾气不一样，可以20分钟去看一下，不要烤糊了😂
最新评论 3
:超厉害👍
:点赞👍🏻
:谢谢～