拯救蔬菜大法！皱巴巴的蔬菜有救啦🥬

因为我家在国内开餐厅的，这个方法用了几十年了🤫🤫 🤫每逢八九十桌的酒席提前准备，也是用这个方法提前准备蔬菜。无论新鲜蔬菜也好、皱巴巴的蔬菜、干巴巴的蔬菜这个方法都🉑️！⬇️⬇️⬇️步骤1⃣️：皱巴巴/干巴巴的蔬菜一大把。步骤2⃣️：处理干净。步骤3⃣️：泡水，如果浮起来就用沥水篮压着。所有步骤完成✅！！是不是超简单！！泡一个小时就可以啦，时间长了也没事。但不要超过一天。这个方法的原理就是让蔬菜吸足水，本身皱巴巴的蔬菜🥬也会变得再次新鲜起来了呢！！🤫🤫这个方法家里一直都在用，之前摆酒席在用是因为厨房要提前处理好蔬菜，不处理的蔬菜国内的天气也不允许啊！！国内夏天超级闷热，八九十桌的蔬菜哪有这么多地方放冰箱。那怎么办呢？？只好想办法啦💡，将蔬菜提前切好处理好，泡水，上面压个巨大沥水篮（其实就是批发那个长方形送货框😂）煮菜之前还能沥干水，下厨也不会手忙脚乱了\(//∇//)\平常家里的蔬菜很少有皱巴巴的，蔬菜皱巴巴🥬、缺少水份是因为放久了、或者蔬菜包装袋口子开太大了，蔬菜的水分在冰箱中蒸发了。（这跟跟夏天开空调要放盆水一个道理）我今天用这个方法处理了放久了的A菜（方言好像叫油麦菜、麦菜来着），先切掉蔬菜的根部再一开二，泡水半个小时保证🥬“活过来了”。小贴士📋：⚠️所有绿叶蔬菜适用🥬⚠️蔬菜🥬放久了出现黄叶要去除哦。黄叶已经代表不新鲜了。⚠️其实胡萝卜🥕、白萝卜、芹菜这些也适用，但泡久了味道可就减少了哦！⚠️油麦菜一开二是因为我爱吃那个根茎的部分，巨香🤩🤩🤩菜叶子就不喜欢吃了，通常把菜叶子那部分切一刀，只留下很少菜叶子。煮熟了把茎都挑吃掉菜叶子都是家人的\(//∇//)\⚠️这里是半成功案例，亲身示范一下没有泡到的部分还是皱巴巴的哦！！（其实是我太久没下厨了我给忘了A菜再一切二，只记得根茎切大块些好吃些了🤫🤫🤫🤫🤫