1/4

传统➕低卡版意大利千层面lasagna

大家节日过得怎么样呀？趁着双休做了一顿“大菜”，得好好“show off”🤪（推荐，没有这么臭不要脸😂）一下。今天做的是传统➕有点创意（低卡）版本的意大利千层面，传统版是使用超市买到的lasagna啦，低卡是用西葫芦代替那种面做的。为了能两种都吃全（吃货是我了），我做了4层，其中3层是西葫芦铺的，一层是传统的。千层面的做法各式各样，我看了不少视频，取了必要的食材比如说pasta sauce，ricotta cheese，mozzarella等之上加了一下自己喜欢的favors比如说蒜，洋葱还有basil。

味道：不得不说，这个做出来真的很类似于外面买的。一层一层的layer吃起来非常有满足感，里面有着浓郁的番茄的香味。虽然是用了西葫芦代替传统面条，但是尝起来的体验不会有太大的出入，反而还少了一种面的厚重感。在不同佐料的搭配之下，口感很丰富。刚刚从oven拿出的时候，看见上面的pasta sauce在冒泡泡，闻起来味道特别香，好像走进了意大利餐厅。😊

食材：1 根西葫芦，1个洋葱，1 盒Basil，少量蒜蓉酱，1 盒牛肉（我用了火鸡肉），200g fat free ricotta cheese，适量Low fat mozzarella，Oven ready lasagna，1 jar Pasta sauce 。

步骤：

1⃣️把西葫芦打横着刮，刮成一片一片地平铺在一块板上，撒上盐后静置15分钟。然后用厨房纸擦去上面的水分。

2⃣️准备lasagna的sauce：锅中热油，把切成小块的洋葱倒进去翻炒等有点透明了之后倒入牛肉，再放入少量蒜蓉酱。等牛肉熟了的时候，放入pasta sause搅拌均匀。

3⃣️准备cheese：把basil 切碎放入碗中再加入ricotta cheese ，可以加一点胡椒粉然后搅拌均匀。

4⃣️现在可以assemble 这个lasagna 了：最底下铺一层刚刚准备好的sauce，然后铺一层西葫芦（1），然后铺一层刚刚已经mix 好的ricotta cheese还有basil（2），再铺一层sauce（3），最后铺一层mozzarella cheese（4）。顺序是，1-2-3-4这样铺。我的铺了四层，中间有一层用了oven ready lasagna。

5⃣️烤箱预热好400度，把刚刚组装好的面盖上锡纸，拿进去烤30分钟。然后除去锡纸再烤10-15分钟就可以拿出来了。

整体非常满意，虽然用时比较长，大概45分钟到1小时，但是可以吃6顿。我的搭配的卡路里大概250-350卡一个serving（牛肉只用了2/3，cheese也加了很少），所以平均耗时一顿10分钟。还是很值得的。喜欢意大利菜的朋友欢迎尝试。😆