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这个周末是个高产的周末，长周末吃好吃饱好来减肥，谢谢@茶壶 通知我去买菜，竟然给我看到这只念念不忘的北京鸭! 上次看到 @雪梨王 的鸭就特别想叫鸭! 这次终于给我叫到并送府到家! 千辛万苦的鸭吃起来味道真好 🤣
----------------- 家庭版北京烤鸭食谱 ----------------
👉 准备材料
🔸北京鸭一只，确实解冻
🔸酱料：麦芽糖、红糖、红醋，酱汁呈现浓稠状
🔸荷叶饼约十片
🔸塞料：老姜、苹果数片
🔸青葱、黄瓜
👉 做法
⑴ 鸭切除屁股部位，从皮与肉间确实的充满气
⑵ 把涨满空气的鸭吊着，拿汤匙用热水均匀烫数回合
⑶ 把酱料调好后，均匀的涂在整只鸭个缝隙间
⑷ 让鸭里部塞红酒瓶让它站着风干2～3小时
⑸ 酱汁在鸭上再次均匀抹一层
⑹ 鸭子用吊着或者架子架着风干约6小时+到表皮干燥
⑺ 鸭子内部塞入塞料縫合，翅膀鸭腿用锡箔纸包好以免烤焦
⑻ 烤箱350度慢烤一小时翻面，再烤至金黄
⑼ 取出稍微放凉切片
家属说太好吃啦! 不怎么爱亚洲菜的他也吃了不少，但做完心得感想就是还是去外面吃好了，这么花时间也难怪外面的鸭这么昂贵 🤣
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最新评论 41
:太厉害了做的太赞了颜色好漂亮
:谢谢亲爱的，妳让我太开心了
:😋好几个月没吃了 想念![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
做的很赞
:谢谢亲亲，我也是好久没吃，做了吃哭我了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
因为觉得太残忍了， 这么吃鸭子吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好馋！好久没吃了😍
:记得宝宝上次有做，再来做吧？
:我怀疑你开头在开车哈哈哈哈哈哈
:哈哈哈哈哈 就妳机灵懂我的为什么前头自嗨![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @雪梨王:我们要要含蓄，有少女矜持 🤣
:哇哇好诱惑呀，这个太赞了。
:谢谢亲亲
:太棒啦！厉害佩服！
:谢谢宝宝 么么![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:妈妈呀这个操作起来好复杂！感觉还得专门的空间吊它，太牛了呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈哈 我就把它架在网子上腾空风干，时间久了点但是感觉卫生多了
:这个夹馍也是一起买来的吗？😋
:商家特别贴心，卖鸭同时饼也一起卖，不用到处凑数
回复 @你是我的小蘋果:棒！🥰![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:厉害👍🏻感觉烤鸭好难，还要风干
:谢谢宝宝，烤鸭步骤繁多又需要长时间，觉得买简单多了
:厉害👍👍🤤🤤
:谢谢
:太会做了！拍的也美
:谢谢亲爱捧场，还要谢谢妳的照相小技巧，受益良多
:太专业了，好想吃
:谢谢宝宝，么么
:自己烤好厉害！！明明就很专业啊哈哈哈
:谢谢波子捧场，还有细节进步空间，做了才知道有多复杂，要是可以烤架上烤可能更香上色更均匀
回复 @你是我的小蘋果:昨晚睡前看到，结果做梦居然梦到你这个烤鸭了哈哈哈哈！
:这个厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝～笔芯![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着特好吃啊😋宝宝太会做了，烤鸭有一定难度呀
:谢谢亲爱的捧场，我胡乱瞎搞的，勉强还象样
:太赞啦哈哈哈好想吃啊！我也在做烤鸭 到了风干阶段
:哈哈哈哈 大家都在叫鸭!![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
风干阶段特别难熬˙，期待宝宝的烤鸭。宝宝吹气方面顺利吗？