我原本就是想做一个肉松蛋糕卷，没想到做成了“烧烤味”🤦🏻♀️，这也是我最近最失败的一个作品了，只在最后那一分钟。
看看图一入烤箱前的样子多么美好，满满的肉松和香葱，仿佛已经闻到了香味儿。然而就在二十几分钟后，它成了糊味儿💣！原因就怪我自己手贱。。本来一切按照配方计划进行的非常顺利，然后在烤满22分钟后，我看了一下觉得表面上色不太够，我又怕再多烤一会整个蛋糕会干不好卷，为了快速上色，我做了这个非常愚蠢的举动，打开了烤箱的broil模式。。
我是知道broil温度非常高要非常注意，我打开后隔着烤箱玻璃观察上色情况，想着一旦上色了赶快关掉取出，然后我看了大概30秒吧，发现还没有任何变化，我就放松警惕，到旁边的椅子坐了一下看了一下手机，真的也就一分钟，再抬头，烤箱在冒烟！我赶快冲过去换掉烤箱打开拿出来，但是为时已晚，我可爱的肉松蛋糕成了图二。。并伴随着满屋的糊味儿久久挥散不去🤷🏻♀️
我还真尝了，肉松已经变成烧烤味龙须糖的口感了，哈哈哈！下面的蛋糕没有任何影响，我犹豫再三还是决定发出来，尽管晒晒圈各种大神都超厉害不会犯我这样的错误，还是给不怎么烤蛋糕的小伙伴提个醒，⚠️千万不要在烤蛋糕的时候随便开broil🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️
肉松蛋糕卷，我们下次再见啦👋🏻
最新评论 51
:妈呀我好心痛呀呜呜太可惜了😭哈没事再来，本来看起来就很完美了
:诶![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
从白白胖胖到黑不溜秋
:把上面焦的割掉還能吃嗎？
:可以的，只有表面黑了，肉松糊了，蛋糕还是软软香香的，哈哈，我已经吃了
:经过这一次的经验，宝宝掌握好温度下次一定做的好棒的，![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我其实只要不“手贱”。。哈哈哈哈
:苦死了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:白白胖胖的蛋糕啊，不过Lessons learnt
:真的学到了，哈哈哈！
:我的妈呀，我也有过这样的想法。看来是行不通了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:趁早放弃，或者一定要不眨眼的盯着，broil在蛋糕上实在是太快了！
:broil真的要不眨眼盯着![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
大家都是从这一步走过来的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我不甘心的就是，我还盯了30秒哈哈哈
:![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
我记住了！！！
:在鸡蛋限购的紧张情况下，浪费了五个鸡蛋的教训![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @heianxianer:是呢，我这不是想要快速上色，哈哈
:抱抱安慰一下，蛋糕需要低温哦
:抱抱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我前几天烤饼干也是，不过我是没看时间，多烤了5分钟，game over……
:变身炭黑色“巧克力”饼干![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:啊啊啊感同身受…之前开broil想给舒芙蕾上色 三分钟之后 … 哭瞎了双眼…![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:真的… 那个烟味儿… 那个 “黑脸” … 噩梦![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
回复 @二小白:真的是烤箱的出风口往外冒烟，满屋子的糊味儿散不去。。
:哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还好下面还是能吃的，broil烤面包也好危险要一直盯着，前面没反应一旦开始上色就巨快
:对对！真的就是一瞬间的事儿，措手不及
:哈哈哈哈同情蛋糕一分钟
:同情我两分钟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈我试过
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
🤝🤝
:我是圈起来的时候失败了N次了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:卷的时候失败大多数是蛋糕烤的干了或者蛋白打的过了，要掌握好那个度，以后我不准备做蛋糕卷了 哈哈哈
:我天，别说我也不知道![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
你的教训也是给厨房小白的我上了一课啊
:什么时候开broil真的都要格外注意
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你有我有全都有哇:心情就像Ｋ歌破音吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @洛杉矶KaKa:比那个还复杂一些![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也干过啊 上次烤巴斯克就是这么烤焦表面的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
这功能只能用30s 过一分钟就成噩梦了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:感觉前30秒没任何变化，过了30秒突然就黑了哈哈哈哈
回复 @你有我有全都有哇:懂！
:我只看到图一 美美哒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈谢谢你真是个小可爱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:不好意思笑了出来🤣broil是明火烤，真的差10秒就是美食和碳的区别……
:真的是！可真的不敢随便用了，之前每次烤鸡翅的最后我喜欢broil两三分钟让皮更焦脆，用在蛋糕上真的就是瞬间变黑🙀