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俄勒冈州的航空航天博物馆！超赞

心心念要去西雅图的波音博物馆， 但一直没有时间出发， 却意外得知俄勒冈州也有自己的大型航天博物馆. - 开车从波特兰到这大约40分钟， 博物馆周围是被各种飞机包围的，所以非常好识别. - 这里分为3个馆， 飞机展厅，影院，太空展厅 票价20，老年人15， 少儿10，5岁以下免费 - 飞机馆是在世界最大飞机云衫鹤 号为中心 它是史上翼展最长的、 体型最大的全木质结构水上飞机——“云杉鹅” ⚠️没有之一 四周布满各式军用和民用飞机， 到处都是知识点. 太空馆里会有不少互动活动 可以用模拟机对接航天飞船，模拟直升机操纵等等， 这里有最大的导弹展示 Titan 2⃣️ 洲际弹道导弹， 泰坦二号能够装载任意大小的同类单核弹头 还有著名的SR-71 黑鸟侦察机 军事迷一定熟知！ 当然这里有很多太空探索的各种展示. 各种陨石包括月球上的石头可以摸一摸😊 - 全程作为业余军事迷， 大概一起逛了2个多小时. - 关键还有航天主题的playground! 带娃来太爽了！ - Evergreen Aviation & Space Museum 500 NE Captain Michael King Smith Way McMinnville, OR 97128 United States

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波特兰新开云南过桥米线

听说刚刚开业， 立马杀到这里， 位置在Lloyd Shopping Center 旁边 - 位置不大不小，整洁明亮。 - 重点… 点了金汤酸菜鱼米线 金汤红烧牛腩米线 原味红烧牛腩米线 金汤大杂烩米线， 价格13.99-17.99 详情见图🔎 - 金汤是酸辣味的，还有特辣味的，没有选择. - 味道还是可以的， 很中国口味， - 一缺点，分量比较小哇， 有点吃不饱， 但不妨碍会再回来吃的. - 二缺点 坐下，就问要热茶不？ 冷天，自然会要， 结账收费$1 一杯， 🥲早点说哇… - 店铺名： Qiao Noodle House 1409 NE Weidler St Portland, OR 97232 United States

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心心念的Newport终于有机会来了

首先因为带孩子肯定要去海洋馆啦， - 25块一个成人，儿童票便宜些的. - 这是西北区最大的，（听说的） 里面还是蛮丰富的， 和圣地亚哥的肯定没法比的. - 就算走马观花估计也要1个小时， 仔细看一遍 估计2-3小时样子. - 而且Newport 的码头有很多海狮可以看🦭 但味道很丑. 哈哈，而且他们叫声很惨. （看看远处的小岛，你能分清石头和海狮吗） - 然后就是拍照圣地lighthouse（见图） 就在市区旁边，超级近， 会收取开车门票7块钱.（走进去免费哒）

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分享本次换Iphone 13的经历

分享这次换手机经历， 1部iphone 8，1 部iphone 11. - iPhone 8 Tradein $180 Iphone11 Tradein $450 - Xfinity 保留原月租买十三香 只减免$300 t-Mobile 在bustbuy 减免$100 ，可以保留月租 - 所以总计减免$1030， 2个各自套餐依旧不变.

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波特兰新餐馆-成都名小吃

目前刚刚试营业， 还在收集意见中， 大家现在去的话，要多包容些。 您的意见是他们成长的重要条件。 - 我点了生煎包，（还不错的） 牛肉卷饼，（也好吃的） 担担面，（不辣，少点成都味） 牛肉面，（还可以，喜欢吃面可以点点吧） 成都荤冒菜，（这个汤底缺点意思，个人感官，但非四川的朋友吃的还不错的） - 新开业，老板非常想大家去试试，收集回馈. 菜单见图片 🍻 吃饭地址： 1618 NE 6th Ave Portland OR 97232 店名：WheatBayPortland 靠近 Lloyd center

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波特兰市区里这公交站改造的咖啡厅

我们第三家咖啡店开业啰， 欢迎大家来打卡哇， 离Apple Store 一个街口， 5th Ave 和 Salmon St 交叉口. - 这是波特兰唯一遗留下来的旧时期的公交站 因为这种公交站 容易让人在里面过夜或造成不安全因素， 所以波特兰市政府拆除了大部分的老式公交站 只保留了此一处， - 历经几个月稍微的装饰， Less and More Coffee 开业了 - 火爆饮品： 提拉米苏拿铁！ 真的是仿佛在吃蛋糕呢. 关键不怎么甜的 - 咖啡自然不用说， 冠军烘焙 一定会好喝滴. - 再说一遍地址 1003 SW 5th Ave Portland, OR 97204 United States

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篮球自我训练神器HomeCourt

疫情期间，无法组队打篮球是一件很痛苦的事情 有幸找到这个软件可以帮助我们自我训练， - 我用的功能一： 投篮训练：在投篮训练中可以实时智能记录你的投篮命中情况以及出手位置，并可以记录关于投篮的一些关键数据，如出手角度、出手速度、起跳高度以及移动速度。 我用的功能二： 可以支持半场对战，可以像单人训练时一样识别出每个人各自的投篮命中情况、投篮位置等数据. - 其他还有很多自我训练类的功能，大家可以自己研究， 因为真的好多训练，都是和篮球相关的. （运球训练、无球敏捷性训练以及体能训练等） - ⚠️使用很方便， 没有三脚架也可以用的， 我就是放在地上靠在柱子或矿泉水瓶上， 摄像头对准整个半场就可以了. - 还可以加好友，大家一起训练，或者远程竞赛， 比一比各自的命中率，哈哈。 - 大家赶紧运动起来吧，App：HomeCourt 就算没有小伙伴，也能射起来啦.

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波特兰好玩的南瓜园 Fir Point Farm

Fir Point Farm 十月的每个周六周日免费哇 - 这个南瓜园比著名的Lee Farms要小一点， 关键收费要便宜点，人要少一点. - 这里也基本应有竟有的啦， 有南瓜地摘南瓜（of course) 有小型动物园 （野猪，火鸡，马，狗，大羊和小羊） 有他们自己的糕点店（首推必点甜甜圈和Apple cider） 有各种样子的滑梯（小朋友最爱哇） 有玉米地迷宫，有诺亚方舟，有打彩蛋的，小火车 这些都非常适合3-5岁的孩子 - 注意：周一周二关门哒 14601 Arndt Road Aurora, Oregon 97002

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波特兰探店，STRETCH NOODLE 中式拉面餐车

今日打卡这家最近很火热的拉面餐车， 老板是一个华人大姐和一位老美大叔， - 拉面是真的大姐自己拉的， 可以从图中看到哒. - 味道是不错的， 我觉得蛮中式口味的👍 - 我点了牛肉拉面，和牛肉凉面. 中辣，但我觉得不太辣， 稍微能吃辣的都可以点最辣. - 价格比较正常， 因为分量是足够哒，放心能吃饱！ - 个人认为的缺点呢？ 面条太粗了，有点硬，嚼完腮帮疼。哈哈 - 位置很好找，在Downtown 232 SW Washington St Portland, OR 97204 United States 见图，在killer Burger斜对面.

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探店西雅图Local Tide餐厅

今日来到这家三明治店， 隔壁是啤酒吧， 但两家店是有打通的. 所以两家店的产品可以互点哒. - 我们点了石斑鱼三明治和石斑鱼bowl以及Mussels 饭. 都是蛮好吃的，Mussels 也很新鲜. 个人认为，只是感觉略贵， 因为份量不高，且都是$15块一个. -

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咖啡拉花之爱心初体验

#新人拜贴请多指教 图一和图二，杯子没有倾斜， 拉花缸很难靠近液面，拉出来的花-形状狭长. 如果拉花缸不能靠近液面， 那么因为高度的关系，牛奶会下沉. - 图三，杯子记得有倾斜， 可是注意力都集中在杯子， 所以拉花缸出奶的速度太慢了。 所以图案靠近杯口. - 图四， 基本成型了， 这次两只手的搭配比较完美， 拉花缸有一个前推的动作，这样图案落位到中间， 然后拉高拉花缸，收尾成爱心.

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机器人咖啡师落地波特兰无印良品

机器人咖啡师， 在波特兰可以在两家店体验到 MUJI 和 Swee2o 都是一个来波特兰必去的商铺中 - 机器人全程自行操作， 可以拉花，可以逗比， - 拿铁，抹茶，yuzu，Chai 各种产品都能做起来！ - 有空一定要体验哇， 最近还有新用户注册$1 可以购买任何一杯饮品.

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做咖啡还需要用称？这不是凡尔赛

可能很多朋友习惯了传统的概念 比如盐少许, 糖适量，酱油些许这种纯靠经验的单位名次。（本人看到这些食谱就会崩溃） 然而这些都是靠经验和当前特定环境才能适用的描述方法，并不可复制和追溯。 做咖啡为什么需要精确的重量呢？ 从初学的角度来说，我们为了做好一杯咖啡。 因为对于初学者来说， 影响咖啡口味的两大类因素是 咖啡粉与水的比例，咖啡粉的粗细度 (当然还有扰动，温度，时间，媒介等等 但这些属于进阶内容) 所以当我们做手冲或意式咖啡的时候 如果我们不固定每次的咖啡粉重量， 那么当你随机调整的时候， 你并不知道究竟是什么原因让你偶然做好了一杯咖啡。 如果手冲我们每次都用20克咖啡粉，300克水，那么我就只需要调整咖啡粉的粗细度，配合上一篇我提到的稳定注水的能力，那么你基本上可以找到还不错的口味。 如果做意式浓缩，每次我们都用16克的粉， 然后我们每次都得到32克的咖啡液，那么就可以通过调整咖啡粉的粗细度来调教风味，这会让你的工作变的简单化。 你会说那我用勺子呢？Tablespoon? Ounce cup? 其实也是不准确的，因为咖啡粉因为品种，烘焙度和研磨度的不同，所以误差往往会差很多克，这会导致结果非常的不一致，但如果你只用一种咖啡豆，一种咖啡粉粗细度，那也是勉强可以使用的。 但在这里依然强烈推荐使用称，称不需要贵能显示重量就好~ 哈哈~ 今天推荐的这个称就是经济实惠， 可以精确到小数点后一位且反应灵敏， 关键还能有时间显示功能，帮你计时.

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中国云南咖啡在波特兰

非常感谢来自波特兰杂志的报道， 最近好多人慕名来品尝和购买云南咖啡， - 客人都对我说中国咖啡原来这么好喝。 - 这次的云南咖啡是来自普洱地区的日晒处理法的咖啡， 整体喝起来会有红酒风味，非常独特. - 地点：Super Joy Coffee Lab 1401 SW Yamhill St

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第一次在美国无保险配眼镜分享

眼镜打篮球时不小心摔坏了， 只能用万能胶勉强沾上将就使用. - 于是赶紧查询配眼镜的攻略， 我没有眼睛的保险， 所以此处用保险的朋友可以忽略. - 1⃣️，线下配眼镜要有处方， 线上配眼镜也要填写眼睛的具体视力， （后悔之前在国内配眼镜没有留这些信息） 所以就赶紧四处查询， Costco 要100刀，America’s best 50刀， 不用说，我肯定去便宜的地方。 2⃣️，线上预约好时间就去检测视力了， （尽量要预约哇，去了以后不用等） 检查时候，最好带上你之前的眼镜， 这样医师会评估你眼睛状况的变化， 放心，医师还是会根据裸眼视力检查的， 同时还会做散光，视野，青光眼，眼球等检测 大概15分钟左右就能全部检查完毕啦。 3⃣️，检查完毕后，要等10分钟左右给你出处方 在这个间隙，会有销售人员来推销让你配眼镜， 我是拒绝的，大概看了下，眼镜➕镜片大致120刀至少. 拿到处方以后， 处方上是没有瞳距的， 建议你让他们帮你测一下. 4⃣️：推荐网上配眼镜网站 https://www.payneglasses.com/ 这里可以VR在线试眼镜，价格也实惠 这样就不用猜哪个眼镜好看了。 但是我还是选择在淘宝买了， 加空运来一起只要50多美金， 超级划算，还能选超薄镜片， （美国超薄防辐射要加不少钱） - 好了，希望能对大家有所帮助.

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波特兰最正宗的Vegan咖啡店

可能你知道一些咖啡店只用Vegan的奶制品， 但基本上都是商业奶，这些奶你可以在market找到， 但是今天介绍的这家店是更独特的！🔬 - Pajaro，位于波特兰downtown的Waterfront， 所有用的牛奶这里是plant based， 老板用极度纯净的水来制作各种Vegan 奶， 每种牛奶都是非常特别的口味， （和商业卖的不一样，那些含水太多了） 除了奶，老板会自制不同的口味 比如蘑菇巧克力奶，抹茶螺旋藻奶，腰果奶等等等等， 这简直是Vegan的天堂哇。 - 除此以外，店里没有任何纸杯和塑料外带杯， 因为环保，所以请您自带杯子，或者使用他们的玻璃杯。 - 最近去喝的话，还能有我们烘焙的云南咖啡售卖呦. - Pajaro 9am - 4pm 1816 SW River Dr Portland, OR 97201 United States

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波特兰最纯正的意大利咖啡店

上一篇我说过，波特兰是咖啡之城， 但如果要说最好喝的意大利式咖啡， 那一定，这家Spella Coffee是不二的选择 它位于波特兰的核心downtown区域， 紧靠Nike旗舰店和MUJI. 店内面积算是弹丸之地， 这样面积的咖啡店就如在意大利一样， 大家多是点一个浓缩咖啡或小杯卡布， 站在吧台边迅速的就能喝完离开. 他们选用经典传统的拉杆机Rancilio 这种机器独特自然物理变压的方式 配合使用传统的意式中深拼配 让这杯1.5oz 左右的Double shot espresso 拥有厚重的口感和油脂， 你一定会迷恋这Espresso香醇的灵魂 虽然他们只有一家20平方不到的店 虽然他们基本都是偏深烘焙度 但是购买他们烘焙的咖啡豆的商家缺遍布波特兰. 地址： 520 SW 5th Ave Portland, OR 97204 United States Open from Monday-Friday 8am - 2:30pm

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在美国做精品咖啡店创业，让咖啡连接我们彼此.

波特兰是美国精品咖啡的代表城市，著名的Stumptown coffee就是来自于这里. 如果说西雅图因为星巴克闻名，旧金山因为Peets闻名，那波特兰则因为它流淌着第三波精品咖啡文化的血液而闻名。 这就是为什么，我直接从中国飞到了波特兰，来到这个咖啡之城开启我咖啡生涯新的篇章. 争取在这个城市开一家华人的精品咖啡店。 纵然我在国内也有经营咖啡店的经验，可是中美至今巨大的文化差异，我用2年半的时间去适应，融入和成长，终于在2018年底在波特兰的Downtown开立了属于自己的咖啡店. 这家店是位于波特兰州立大学校园，也是我历经千辛万苦才找到的合适店铺，不是最佳位置但也是满意的。 因为我是新移民，在美国没有常年的信用记录以及没有任何美国的生意记录，所以在申请店铺的过程中是困难重重. 因为那时没有疫情，所以小店铺是很抢手的，所以我在和美国本地人之间的竞争是很难取胜的。所以只有换个思路，买business. 通过这种渠道我们获得这个商铺。 我们咖啡店没有精美的装修，而且1公里半径的周边有14家咖啡店，星巴克，Peet's, 十年老店比比皆是，竞争不言而喻. 面对这些，而我能够做的，就是用心的做每一杯咖啡，用微笑和良好的服务给每个客人愉悦. 经历了冷清的前三个月的过渡期后，也终于有了一批批稳定的常客来支撑店铺的运营。 其实华人在美国开咖啡店是真的很纠结的，因为饮食文化的特点，大部分华人不怎么喝咖啡，所以很难得到自己同胞长期的支持。但我必须感激华人朋友总能抽空来捧场。感谢🙏 经历了1年多的运营，我们也终于获得了当地各大媒体的关注，电视台采访，Yelp年度最佳，Eater波特兰最佳咖啡店等等等，当我们顺利的进入了一个稳定的状态。 我们在今年初，也在附近开立了第二家咖啡烘焙店，叫Super Joy Coffee Lab. 这家店我们主要做自主咖啡烘焙和日常咖啡售卖。 我也十分幸运的以零点几分的优势拿到2020美国职业咖啡烘焙全国资格赛的第一名，这促使我们的咖啡品牌知名度迅速增长起来. 接下来的文章中，我会分享更多的是美国咖啡店运营，咖啡制作，咖啡器具，美国咖啡店介绍等。 请关注我吧， 更多分享会源源不断哒. ins：superjoycoffee 🧣：100335891

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