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六月生活
踏༶海༶拾༶珠༶ “状态不好的时候,顺其自然,随他堕落几天。你越是着急修复自己越是好不了。” ①② 去Hillside farm的路上,偶遇一只小蓝鸟🐦。气温渐高,在它家买了黑巧克力豆冰淇淋,这是我吃到过最香醇的冰淇淋。下回来想试试朗姆酒口味,吃完也许会冰冰凉,甜蜜蜜,晕乎乎…… ③④ 花型和手掌一样大的月季,请细细欣赏它的美吧。 ⑤⑥⑦⑧⑨ 抽出一下午玩面团,用的是我最喜欢的King Arthur无漂白面粉,细腻柔软,烤出的香肠面包和肉松面包也蓬蓬松,香喷喷。面包们有多好吃呢,晚饭过后,只剩下图九。
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夏日笔记
①② 幸福的早餐时间,牛油果和恰巴塔是绝配,自制的椰奶布丁乳香浓郁,入口即化,微酸的李子和绿叶沙拉用来清口再好不过。有限的时间里,享受静心搭配食材的片刻。 ③④⑤⑥ 听从教练的建议,从上周起,啾啾加入游泳队,开始一周四天的重训。本来还担心娃能否适应,没想到她是真热爱啊,连周六的早七点场也积极参与。狐狸先生和我讲,啾啾在一次次的往返游中,从不偷懒懈怠,每次都全力以赴……这多少让我感到羞愧,虽然很喜欢下厨,但我也经常有想偷懒点外卖的心思。如果热爱,果然还是应该好好做呐。没想到啾啾居然会成为点醒我的老师。 ⑦ 自种的月季,并非奥斯汀的名品,但依然优雅,打开书读一会儿,暗香浮动。 ⑧⑨ 去年春天在前院和侧墙地栽的月季,今年开始大量爆花。和狐狸先生剪几枝将开未开的朵儿插瓶,置于各处,花色悦人双眸,花香沁人心脾。
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最浪漫的饼干—玛格丽特饼干
尝试做一款烘焙界最浪漫的饼干,玛格丽特饼干。它的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。 传说很久之前,一位意大利面点师爱上了一位玛格丽特小姐,于是他在做饼干时,边做边默念她的名字,因为饼干朴实无华,最后他按上自己的指印来表达心意。没想到这款饼干刚刚上市即大受欢迎,食客们听闻面点师的故事后,便给这款饼干起名“爱人的印记”。 爱人者的心心念念总会让这世界变得温存。
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五月生活
①②③ 暮春天气,草莓上市,兴冲冲买回来烤草莓奶油蛋糕。参考日杂的图,做了最简单的造型,手有点生,但心里可美了。世间的烦恼再大,也得淹没在这一大口草莓蛋糕的幸福中。 ④⑤⑥ 望春探春,春窝都准备好了,今年会有小鸟来安家吗? ⑦⑧⑨ 意大利人看到要七窍生烟的番茄奶油意面,但味道是真醇厚,因为红酱中和了白酱的腻味,又有点清爽,不经意就光盘。
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普通生活
早起听一集梁文道的《八分》,练一遍八段早起听一集梁文道的《八分》,练一遍八段锦,顿觉身心轻盈。打开冰箱翻看食材,发现还有番茄,洋葱,培根和帕玛森奶酪,角落里放着的是烤蛋糕剩下的淡奶油,于是今晚的菜单就定为美式番茄奶油意面…… 下午接啾啾放学,她赶紧吃完点心,就迫不及待找几户邻居的孩子们玩儿去,幸亏每家后院都装了一些玩乐设施,七八个娃娃,东跑跑,西闹闹,走家窜户,喊声笑声回荡在社区里,让我想起自己小时候也有这么一群玩伴,也每天玩到舍不得归家呢。 ①② 吃完午饭,喝茶,罚站,看书。 ③④⑤ 第一次做瑞士卷居然成功了,看来之前的戚风功夫还没丢。 ⑥⑦ 又一年韭菜大丰收,感恩大自然的馈赠。 ⑧⑨ 某一日的晚饭。
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踏༶海༶拾༶珠༶
这个春天以前,我想当然地认为啄木鸟只吃树干里的虫子。直到昨天,有三只啄木鸟落在后院的草地上疯狂地啄食草丛里的虫子,我才明白啄木鸟原来不只吃藏于树干的虫子,它们很聪明,会采用各种方法寻找食物,是我一直以来的想法太死板了。 ①② 总是等不到夏天,就想吃坚果脆片雪糕了。这种迫不及待的心情,二十多年过去,仍未改变。 ③ 喝茶看书晒背,养生三件套。 ④⑤眼见啾啾拼乐高的速度越来越快,我的心在滴血,钱包在哭泣。幸好这回买的乐高可以当作装饰,给客厅带来一抹春色。 ⑥⑦⑧ 好久没做照烧鸡腿饭,换了新方子,酱色还是很鲜亮,并且没有从前那么重口。 ⑨ 晚饭后,把厨房打扫干净,一天的忙碌就快结束了。
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踏༶海༶拾༶珠༶
最近在耳边循环的歌是米津玄师的《地球仪》,上一次这么入迷听他的歌还是2018年的《Lemon》,《非自然死亡》的主题曲。这首《地球仪》是他花了四年为宫崎骏老先生的《你想活出怎样的人生》创作的片尾曲,我第一次听到,眼泪就溢出眼眶。看完翻译后的中文歌词,再对照着细细看了日文歌词,爱与光,希望与梦想,重要的人和未来的路,这些生命课题无论我们身处何处,身在何时,都会忍不住去反思和感叹。 ①② 春光绚烂,把玄关的挂画换成了来自印度喀什米尔手艺人的羊毛单线刺绣作品。 ③④⑤⑥ 那些无需付出的食物,并不是身心的滋养。双手做出的美味,才蕴含关心和爱。 ⑦⑧⑨ 《阴翳礼赞》
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踏༶海༶拾༶珠༶
春日至,花儿向我们招手,病毒也开始向我们招手。啾啾,狐狸先生和我像多米诺骨牌一样挨个倒下了。身体总会适时地提醒我们它的健康有多珍贵。咳嗽的夜里打开小林聪美的《面包和汤和猫咪好天气》,看着她不紧不慢地做菠菜鸡蛋三明治,又盛出一碗颜色悦目的蔬菜汤,我庆幸自己疼痛的喉咙在入睡前得到了温柔的抚慰。 ①②③④ 和重要的人,创造一些重要的时刻,用我的镜头,他的双手留下一餐饭的光影。 ⑤ 啾啾布置的玄关,灿烂丰满,古灵精怪,是充满童趣的视角。 ⑥⑦⑧ 加了培根碎和牛油果的凯撒沙拉实在是惊艳,脆生和油润的两种口感交织在一起,让人停不下来。 ⑨ 打扫卫生三件套,在晴好的日子里把家具擦得干干净净,会获得双倍的喜悦。
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踏༶海༶拾༶珠༶
我最喜爱的女作家有三位,李娟、庆山和毕淑敏。最近在读毕淑敏的散文集《星光下的灵魂》,其中有一段,细品后心中感到十分妥帖,摘录如下:凡是自然的东西,都是缓慢的。太阳一点点升起,一点点落下。花一朵朵开,一瓣瓣地落下,稻谷成熟,都慢得很啊。那些急骤发生的自然变化,多是灾难。如火山喷发、飓风和暴雨。一个孩子要长大,是很慢的。一个人睡觉,也是很慢的,从日落到日出,人才能休息过来。 ①②③ 早起吃碗热干面,虽然费些功夫,但慢条斯理地享受烹饪过程本身,也是一种自我疗愈。 ④⑤⑥⑦⑧ 包子苦手尝试捏小笼包,个头大大小小的并排在一起,有点可爱。再配上虾仁蔬菜粥,是非常舒胃的夜饭。 ⑨ 汁水充足又清甜的橙子,一个得有半斤,傍晚边看夕阳边吃,居然吃完了……
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发布了笔记 4月前
踏༶海༶拾༶珠༶
每四年一次的限定日,想要写点东西来纪念它。 ①② 新入的酱色小茶壶,有一个圆肚肚,摸摸它,会让我想起老家用过多年的盐罐子。 ③④ 上午十点的咖啡是早安咖啡,提醒已忙碌三小时的自己坐下休息吃点点心吧。 ⑤⑥ 给赶时间上班的狐狸先生做了鸡蛋三明治,放足两颗蛋,吃起来大满足,也很喜欢外皮的雪花图案。对于食物,颜值内在我都很在意呢。 ⑦⑧ 上色非常成功的蜜汁鸡翅,啾啾能一口气吃四个。 ⑨ 傍晚的光落在台面上,让菜蔬们变得优雅起来。
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踏༶海༶拾༶珠༶
①②③ 比起一月太阳出来得抠抠索索,二月的阳光可谓超值大放送。今日早餐是熏火腿三明治,炸蔬菜饼和牛奶燕麦粥,吃得十分香甜。 ④⑤ 换了Blue Bottle家的新豆子,一周内烘好寄过来的。不得不说,新鲜果然是王道。一周内的鲜豆油脂丰富,香味细腻有层次,萃取出来的咖啡液有巧克力,奶油和坚果香,比我之前在超市买的咖啡豆风味好上太多。 ⑥⑦ 新学的菜式,黑椒牛仔骨。用大量现磨的黑胡椒果然让牛肉的油香更上一层楼,可以记在我的待客食谱里。 ⑧⑨ 揉面的时候我忍不住想,泡在厨房里的人要是有四只手就好了,两长两短,短的干“脏活”,长的干“累活”。这样操作起来,应该会更有秩序些,也可以少洗几次手,避免冬日手部干燥。揉面要做的酱香饼虽出自湖北,但我却是在河北读书的时候吃到的。那时每次都会在二餐的窗口点一块五的量,不过一块五的量到底是二两,三两还是几两,我直到现在也不清楚,只是当时随大溜要的份量。话说回来,自己烙的饼外酥内软,即便比不上当年二餐的厨子,但我熬的酱绝对比他们的香!这回特意熬出稠稠的一大罐,放在冰箱里,终于实现酱香饼自由。
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多米尼加系列之二
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多米尼加系列之一
虽然我一直向往安稳平淡的生活,但骨子里有一股躁动不安的劲儿时不时就要翻涌上来,叫嚷着到外面的世界看看去吧。 这一次选择的他乡是多米尼加的Punta Cana,一座落后的农业小城,一个拥有顶级海滩的小镇。 它并不像坎昆般已过度商业化,而是正处在自然与旅游发展的天平摇摆阶段。Punta Cana到处散发着一种淳朴缓慢的生活气息,旅人到此会渐渐放下戒心,融入其中。 我们在Macao Beach的All Inclusive Resort呆了五天六夜。阳光,沙滩,海水,泳池和极具动感的拉丁音乐,所有美好的元素每天都像海浪一般扑身而来,让已在北地风雪中疲惫的我们恍若踏入另一个全新世界。我不得不承认,自己是喜新的,安然的生活是基石,偶尔的出逃是花火,而我注定是一个头枕双手躺在岩石,等着看烟火的贪心小贼。 对于热爱摄影的我而言,此处也是绝佳的出片地。三千多张照片此刻正躺在硬盘中待见光明。狐狸先生说你可一定要把照片都发出来,否则就白拍了。我嘿嘿一笑并不敢保证,毕竟我最快乐的时候是摁下快门的那一刹。
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踏༶海༶拾༶珠༶
①②③④ 每隔一段时间,我就会变成三明治脑袋,在超市寻觅各色面包来夹夹夹。这次在Sam’s相中一款名为Ciabatta Baguette的长棍面包,麦香浓郁,入口有嚼劲,搭配冷牛肉,菠菜和芥末蛋黄酱,轻松做早餐。 ⑤⑥ 在Allentown的博物馆商店瞅见这款泰国手绘茶杯就走不动道了,配我的蓝边小碟和绿豆糕正好。 ⑦⑧ 邻居奶奶送的咖啡杯,也许是心有灵犀,当时我刚收到自己买的意式咖啡机。 ⑨ 刚洗完澡的泰迪小熊,怎么看起来有点郁闷。
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踏༶海༶拾༶珠༶
很多时候,快乐就潜藏在一些平淡的细节里。 ①② 原以为鲜肉馄饨已经是馄饨界中我的至爱,直到最近吃过福州扁肉燕,才发现一山更比一山高,瘦肉搅打成泥和番薯粉混合后擀成的肉皮再包裹放了马蹄碎的肉馅,鲜甜爽滑,一口上天。 ③④⑤⑥ 对于咖啡,兴趣是真大,手艺是真差。下定决心买了意式咖啡机,从打奶泡开始练习……咦,为啥别人的奶泡都绵密油亮,我的只有大气孔(˃ ⌑ ˂ഃ ) ⑦ 把灶火开到最大,才炒出这一碗有镬气的青椒豆豉炒肉。饮食向来克制的狐狸先生连碗底的油汤都要拿来拌口米饭,可见它的杀伤力! ⑧⑨ 许久不开油锅,突然想吃鸡米花,翻翻冷冻层还有两大块火鸡胸肉,正好可以做。火鸡胸肉柴,加了苏打粉腌制,变得软嫩多汁。我会给鸡肉丁裹两次粉,以产生鱼鳞状的面衣来增加酥脆的口感。炸出的成品满满一大盘,啾啾沾着番茄酱吃不停口。狐狸先生说我应该去小学门口支个摊来卖,光这香味就飘遍十里,必定“日进斗金”。听他说完,我突然想起自己读小学时,开在校门口的炸鸡柳摊,放学后永远被学生们围得水泄不通……
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生活碎片
①②③ 煮饺子做早餐,对我来说是一日幸福之始。当然,饺子必得是自己手包的才合心意,再添碗饺子汤,来个原汤化原食,方不辜负眼前这一窗灿烂冬阳。说起包饺子,我发现这些年自己调馅的配比已有很大的变化。二十岁出头,我巴不得饺子馅里都是肉,只放一些青葱点缀,吃起来就算不蘸醋碟,竟不觉腻,十五六个饺子囫囵吞枣般下肚为安。二十五六岁时,我开始喜欢一半肉一半蔬菜的比例,吃时必得有蘸碟,多是生抽,香醋加辣油。而三十以后,我包的饺子馅则是一小半肉,一大半蔬菜了,蘸碟不放辣油,只喜香醋加生抽,且醋也放得比从前多很多。偶尔发现自己身上的小小变化,还挺有意思。 ④ 某天抬头发现白云蓝天各占一半,还有架飞机穿过对角线,有点数学具像化的趣味。 ⑤⑥ 买来的香蕉已熟过头,空口吃口感气味大打折扣,于是把它们做成香蕉磅蛋糕配茶吃。有些东西换个法子,换个地方,也许就能物尽其用人尽欢。 ⑦ 入冬之前还能吃到脆葡萄,感恩物流人员的勤勉。 ⑧⑨ 我有小屋,阳光满室,吃饭闲读,可共此生。
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发布了笔记 7月前
生活碎片
①② 前些日子,一夜雨过,第二天就看到树叶金灿灿落了满院。我站着看了会儿,也在秋风拂面时闻到那股熟悉的植物风干后的浓香。不去想之后清扫落叶的痛苦,只让自己对眼前盛大的叶落礼赞,毕竟我可能是这场表演的唯一观赏者。 ③④ 人随季转,停了常喝的乌龙和花草茶,换上一杯黑糖红枣姜茶来醒早。 ⑤⑥⑦ 很享受包饺子的过程,切料拌料包料捏褶,每一个步骤都让我心静神宁,仿佛沉浸在一场无声无语的修行。 ⑧⑨ 蛋饺要烙得美,最好买一只凹形铁勺来做。但我不想再添置更多的物品,脑筋一转,拿出煎玉子烧的小锅来烙,形状虽不完美,但我亦不计较。这两年,已没了凡事追求完美的心性,万事随心自由自在,是我当下的想法。
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发布了笔记 9月前
秋日私语
①② 从坎昆带回来的两只小伙伴,陪着我们飞过整个夏天,正犹豫要不要换上万圣节的幽灵挂饰。 ③④⑤ “儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢”。虽然错过春光二月,但能包场放风筝,心里也是挺美的。 ⑥⑦ 自己花心思亲手做的酒酿,风味远胜超市的成品。酒酿的制作过程也不复杂,仔细淘尽糯米中的浮灰和坏米,再泡水一夜,等到隔日清早,沥水蒸熟,摊开放凉,最后撒上甜酒曲拌匀,就可以装瓶发酵了。我并没有着急地把它们放入发酵箱,催促根霉菌工作,而是放在未开火的烤箱中常温密闭发酵五日,之后再转移到冰箱冷藏发酵两日。等到狐狸先生把它们端出来时,我打开盖尝了尝,酒香扑鼻,清甜馥郁,米粒进入舌尖一抿就化了……让人爱不释手的手作味道,就是愿意花时间手作的意义。 ⑧⑨ 喝了整整两大碗酒酿汤圆,早饭有它足以。
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发布了笔记 10月前
初秋笔记
①② 四时俱可喜,最好新秋时。秋风瑟瑟,浦一出门,让人忍不住打个寒战便要低头拉紧衣襟。再抬首,就看到成群的飞鸟正往温暖之地迁徙,愿它们路途平安。 ③④⑤早饭是甜糯又暖身的地瓜粥配两块糕饼。不用急急忙忙地吃饭真好,全身都沐浴在温润的晨光里,心也明媚。 ⑥ 小番茄每隔两三日就能摘一小碗。今年原不打算种它,所以并未买种。但去年掉落在土里的番茄果实却在开春发了芽,于是“被迫”又吃上了小番茄。 ⑦⑧⑨ 前些日的某个下午,我正在准备烧晚饭用的食材,突然接到国内好友的电话,时已半夜,她却因工作压力无法入眠。我边切菜,边和她闲聊家常。聊了一会儿,她不断听到有锵锵锵的声音,问我在干嘛,我回一句切菜,把她吓了一跳。她解释说已很久没做过饭,工作日吃公司食堂和外卖,周末最多是买预制菜回来再加工。我不知该说什么,也就沉默了……过了一会儿,听到她呜咽压抑的哭声,我切菜的节奏乱了一下,又恢复正常继续切,再过一会儿便只听到她微微的鼾声……夜里正准备睡觉,收到她的早安微信,内容大概是我锵锵锵的切菜声,熟悉又有节奏,让她昨晚睡了一个好觉。我觉得安慰,回复她《人生复本》里的一句话:敬丰盛的一餐、温暖的床和命不该绝。
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行走纽约之自由女神像🗽(二)
参观自由女神像的买票小Tip:某宝买票更划算。
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行走纽约之自由女神像🗽(一)
走在新旧交替的边界,百年际遇也不过须臾。蒸汽轰鸣的站台已成野草蓬生的遗墟,跨城必经的大河化作游览者众的眺台,或许,这些表象并不重要,薪火相传的自由意志,才是历史流淌后浮现的珍宝。
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生活碎片
① 一种名为snapdragon的金鱼草,色彩质地如油画般润泽、饱满。 ②③ 早起吃晶晶亮的红薯粉,配上黄瓜丝儿就是清爽的一餐。 ④ 我们都没料到黄瓜和丝瓜会如此高产,前前后后吃完几十条,家里也将近一月没买过蔬菜。想想惭愧,我们除了撒种以外,水都不曾浇过几次,更别说施肥除虫了。也罢也罢,天生天养才是真正的organic. ⑤ 黄瓜炒肉,味道极好,狐狸先生说这道菜往年放在他家的新春宴席里,是最受欢迎的。 ⑥⑦ 自己做的果仁糖,只放坚果,蜂蜜,黄油和少许盐,炒出来一大盒,颜色棕黄,像一块块琥珀。 ⑧⑨ 桌花小白菊,想想今日是中元节,权且作哀思。
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生活简单,心也简单
最近在读两本书,《东京八平米》和《做二休五,钱少事少的都市生活指南》。从世俗的眼光来看,两位作者都属于“人生的失败者”,没有房,没有车,没有钱,更没有家庭,唯有安然的处世心态,细腻的观察能力,独特的思维联想和淳朴的写作才能。 两位的人生状态乍一说出来,会遭人白眼。想想假若是我,面对如此人生,大概要心慌失眠了吧。但作者们的心态却很平稳,甚至是幸福自足的生活了很多年,出版了好些文集。而且他们现在也和我一样,平安健康的生活在这个动荡的世界里。 并非拥有的越多就会越快乐,并非不曾拥有就无法幸福。人生很多时候,需要自我认同,自我认同便是圆满。不需要谁羡慕,永远追求被羡慕,就是永远为别人而活。
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