在日本超市买点青梅。$9一磅。可以搜索一下住处附近的日本或韩国超市,先打电话问问有没有新鲜青梅。
用的50度的烧酒
泡半年就可以喝啦。
大概比例
青梅:酒:冰糖=1比1-2比0.5-0.7
我现在只放了一部分糖,等现在的融化了,再加糖进去。据说这样青梅不那么容易缩掉。其实,最主要的原因是我买的冰糖是大块的,占很多空间,一次放的话,装不下😂
另外,为了让青梅更加快速地出味,我在青梅上划了几刀。
还有一个巧合 用2019.5.3出产的酒在2021.5.3这一天泡制青梅酒😀
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