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今年夏天我就决定做一些流心月饼分给身边的朋友，然鹅临近中秋，依然各种仓促。
今年重点做了奶黄流心和流心芋头酥，因为没时间尝试新的口味，难以想象已经十月份了我竟然还在尝试做其他口味的月饼🥮，绝对是真爱。
🐤奶黄流心我每年都会做，今年改了甜悦老师的配方，月饼皮用的是桃山皮，也就是广式月饼皮的基础上加了白芸豆沙。白芸豆沙是用美国超市的白芸豆做的，去皮开始还花了好久，最终用了水淘洗的方法把豆沙从皮里洗出来，再用纱布过滤掉水分得到豆沙。
吉士粉还是没有买，用的是奶粉和淀粉2:1的比例搅拌机搅一下，还好流心的效果不错。
芋头酥我平时也会做。芋泥包好流心以后去冷冻一下再包酥皮会非常好包。
鲜肉月饼还和平时做的一样中规中矩，今年在馅
里加了辣白菜，结果效果意外的好‼️
今年第一次做奶黄冰皮，非常的软绵好吃。实验了下室温放置，两天以后会发酸，还是冷藏吧。
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最新评论 10
:nice
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这个流心月饼看起来特别的棒呀。
:谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好棒👍
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好厉害
回复 @小毛114:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
和你还有很大的差距😂
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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