家人们，周末在家做的高压锅版卤牛肉，真的又香又简单～你馋😋了吗？
🥩食材准备：
牛腱子、万用卤味包一小包，料酒2勺、盐半勺、生抽4勺、老抽2勺、豆辦酱2勺、葱切段、姜片、干辣椒（我没有，不加也可以）、冰糖几颗
🥩做法：
1️⃣牛肉切大块，不切也可以。冷水下牛肉，加半勺料酒，煮出血水，热水冲洗后倒入高压锅
2️⃣调个料汁：2勺豆瓣酱、生抽4勺、老抽2勺、2勺料酒、半勺盐、冰糖、加2-3勺水
3️⃣准备好的料汁倒入电饭锅中，加上备好的万用卤味包，再加热水没过牛肉，选择meat stew 模式40分钟左右
4️⃣结束后开锅查看下牛肉的软烂程度，留它在锅里放凉。
5️⃣等肉冷透了夹出来，可以放冰箱冷藏一夜，第二天用刀切成薄片(刚卤好的牛肉切容易散），多余的可以放在冰箱冷冻。
接下来就自由发挥啦，想怎么吃就怎么吃，加些麻辣红油，追剧看片当零食，下酒菜，那都是超级棒哒！
一般的卤汁可以保存下次再用，可以选择一个干净无油无水的密封盒子，去掉里面的香料包，过滤一下最好啦，然后冷冻保存，下次有需要可以再解冻继续卤。只要保存的好，老卤汁卤出来的牛油依旧会很香～
万用卤味包是在 Ranch 99 大华 买的，炒鸡好用，一盒有三小包，一盒36g，卤鸡翅、卤鸡爪、卤猪蹄、卤鸡蛋🥚都可以😌，不但去处了腥味，还能快速入味，味美甘醇，色泽丰满，赶紧动手吧～
最新评论 34
:看着就觉得好吃😋
:经常用他家卤包做茶叶蛋 下次试试这个![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嗯嗯好吃哒！
:我也是喜欢庙口小吃的各种调料包🤝🤝🤝
:恭喜亲爱的升级KOL![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:肌理质感，看着好棒。美味可口
:😋😋
:做的很好
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇好厉害！
:做的真好好漂亮
:哈哈谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我家也经常用高压锅卤牛腱🤝
:是啊太好用了！
:亲爱的，有没有收到邮件，什么时候可以通过，加红V?
:我发了邮件去问，我的任务已完成了没有？晒晒君回复说我达标了。还有个姐妹说就这两天，放轻松😎
回复 @梅丽莎:哈哈，我好紧张啊，感觉2天了都没动静。要是没达标，我可能不会再申请了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:种草料包，牛肉看着就香！
:哈哈不要流口水🤤
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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同款卤味包，很喜欢它家各种调料
:俺也是![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:隔着屏幕都能闻到香味![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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想象力丰富！
:种草卤料包，卖相很好👍
:谢谢☺️
:看起来好好吃🤤
:好吃好的哒！
:好香好吃呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈必须哒～