今年中秋,懒懒的,没有像去年一样一口气做了四款不同口味的月饼🥮,只做了想试几年,但一直都付诸行动的荷花酥。
说真的,如果不是儿子的一句:娘亲,什么是荷花酥?你会做吗?(不知道他在什么游戏里看到了荷花酥就问我了)。如果不是为了他,我真不想做,家里朋友送的几盒传统月饼还在那让我发愁该怎么消耗掉呢!
酥皮点心我做过好多,所以荷花酥这种也是属于这种类型的对我来说并不难。
按照美食台里的配方(图四),分别把馅心、水油皮和油酥的材料混合在一起成团,平均分割成十等份(美食台配方里每个的重量是不对的)。馅心团成球型,冷冻。油酥包入油皮,按包好的顺序一个个的压扁折三折,再重复这个步骤折三折,醒15分钟。
把醒好的皮压扁,包入馅心,成圆球形状,用刀割成六等分。
油锅加热至120摄氏度,放入荷花酥,慢慢的,酥皮就会打开,荷花🪷的形状就出来了……炸到荷花酥的花瓣变硬就可以起锅了。
总之,对于我来说这是一款非常简单的,而且不需要烤箱或任何模具的点心,而且出来的效果真的好漂亮,图三是我做的与美食台的成品对比图,一点也不逊色吧?
能让儿子惊叹不已!好开心!
最新评论 19
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:哇塞![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
真的超好看 令人惊艳 都舍不得吃了吧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:是有一丁点不舍得吃,自己尝了一个,其它的都分给别人了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:👍👍👍
:還以為是什麼擺件
,厲害👍🏼!
:高手![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好厉害
:好好看
:哇太美啦,手好巧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:有空试试,好简单的,你肯定也会做的这么漂亮的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:手太巧了,膜拜![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢,实在是很简单的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:我也做过,这个特别好吃😋,你这个做的太漂亮了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:被大神表扬好开心哦🥳![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害👍
:厉害👍