天气转凉,来自己做一杯热呼呼的豆浆吧🥰
滋补暖胃,增添了红枣的香甜,不用额外加糖了,这样的组合真的很搭哦👍
📌做法:
1⃣️取适量黄豆,洗净后浸泡一整晚;
2⃣️大火蒸熟 约15-20分钟(我家自动蒸锅的火力偏小,我都蒸半小时,确保熟透,不然吃了会拉肚子哒😱)
3️⃣取1杯泡好的黄豆和10颗去核红枣,放入食物料理机(我用Vitamix湿杯),加800ML热水;
4⃣️选1档启动后慢慢加速到最高档,搅拌3分钟即可。
🌟还可以加些熟燕麦一起打。豆浆现做现喝,最好6小时内喝完,确保营养不流失。黄豆我一般泡一杯量,放冰箱冷藏2-3天没问题的,能做2次。水量加多还是少,就看个人喜好稀或稠。喜欢更顺滑细腻口感的话可以过滤豆渣,我是直接喝的🤭
🌟现磨出来的豆浆表面会有一层厚厚的泡沫,据说那是酵素,转最低档再打一会儿会消掉一些。如果实在介意,那就过个筛吧。
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