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家里冷冻柜里还有半只鸭子，提前一晚拿出来室温解冻，准备做一道简单美味的姜焖鸭🤭咸香入味、肉质软嫩，微辣口味👍
👩🍳做法：
1⃣️鸭子洗干净，拔掉杂毛，切小块；
2⃣️鸭块先冷水下锅，水开后捞出沥干（如果是新鲜鸭子可以不用过水）；
3⃣️热锅中火，倒入一些芝麻油，下一把姜片（老姜更好）和鸭块，炒香；
4⃣️放八角、桂皮、干辣椒、老抽、酱油、料酒和盐，翻炒均匀，倒入热水没过食材；
5⃣️大火烧开后转中小火盖上盖子焖45分钟；
6⃣️大火收汁至浓稠即可，最后放点枸杞、葱花或红青椒点缀。
🌟我用的是在Costco买的有机生姜🫚一大盒7.99刀，1.75磅，建议可以留2个，其它洗干净切片分装冷冻起来慢慢用哦。
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