暌违多时的日本，终于在这个感恩节重逢。果然和网上看到的一样，人超级无敌多。我作为茫茫“人从众”中的小分子，痛并快乐着。
东京的美食太多，带三个胃都嫌不够装的。虽然我不嗜海鲜，还是未能免俗地去万年打卡圣地——筑地市场朝圣了一番。
筑地市场的内场（大宗海鲜批发市场）在2018年搬到了丰州，只留下外场的传统市场和商店街向游客开放。在这里，我算是体验到什么才叫真正的“摩肩接踵”。不到九点，所有的人气摊位均大排长龙，且等位时间至少30分钟，心里狂打退堂鼓。剔除了几家原本想着“随缘”的店，只留下特别有兴趣的来试。
🍢长山玉子烧 & 丸武玉子烧
这两家店就在两隔壁，长山玉子烧门前的队伍却长了数倍。根据网友们的描述，我应该会更喜欢长山玉子烧的口感，结果却不是这么回事。它非常弹牙，让我直接联想到洗碗用的海绵；蛋液的水分含量很高，但却不creamy，像兑了清水；甜度适中，不腻。丸武的口感则扎实很多，蛋液也没那么水，甜度差不多，反而更对胃。
🍤蜻（TONBOYA）
这家炙烤吞拿鱼也是被无数人力荐的店，因为只有一位大叔负责炙烤，所以队伍移动很慢。我们大约排了45分钟。吃上后颇为惊艳，这队排得值！鱼肉鲜嫩多汁，扎实中带着弹性，一点都不肥腻，调味清爽。
🍣本种寿司
它家小小的寿司店在一座古朴民居的一楼，11:00开门，我们10:30到达时前面已排了不少人。吧台上一共能坐5个人，除了我和家属，剩下的3位都是日本人。我点了一人份的寿司定食，会吃到什么鱼全看当天的运气，有种开盲盒的心跳。师傅有点“深夜食堂”老板的感觉，只言片语，行云流水。一人份的寿司定食一共8贯，鱼非常新鲜，分量也足，醋饭Q弹，粒粒分明。正当我细细品尝时，师傅正好忙完一波，叼着根烟打开侧边的移门出去了。对我而言，本种最令我着迷的不在于食物的美味，而是一种沉浸式的体验。
