Blue Bottle又出惊喜产品了！

Blue Bottle Coffee 被大家亲切的称呼为蓝瓶子，是一家著名的咖啡烘焙商和零售商，起源于加州奥克兰。它的名字借用自欧洲最早的咖啡馆之一 The Blue Bottle Coffee House。最初，蓝瓶子打算小批量烘焙咖啡并送货上门，但很快就转变为传统的咖啡馆环境。多年来，Blue Bottle扩大了业务范围， 2010年在纽约首次亮相。 2017年被雀巢收购，此后不断发展壮大，其门店遍布美国和国际多个城市，包括上海、香港、东京和首尔等。

Blue Bottle的咖啡品质毋庸置疑，我本人也非常喜欢它极简的风格，无论是产品包装还是店内设计都给人一种清新的舒适感。除了经常在上班午休时光顾它家门店，也购买了它家的咖啡豆自己在家制作咖啡。前一种方式轻松简便，但说真的性价比较低，而自己操作咖啡机一整套流程下来也比较费时间。没想到Blue Bottle竟然推出了速溶espresso，平衡了性价比和简便性。

我本人在去年刚推出瓶装的速溶 espresso时就有购买，但玻璃瓶不便于携带，这次众测的纸盒条装又把便捷性推上了新的高度。一盒5条，每条就是一份冻干结晶espresso，即使在凉水中也可以轻松溶解。由于是深烘咖啡，味道比较偏苦，风味偏黑巧，我个人更推荐做奶咖。

🧊冰拿铁制作方法：

将 1 袋速溶浓缩咖啡添加到 1 oz热水中搅拌至溶解，杯中加冰，倒入 6-8 oz牛奶/燕麦奶。

☕️热拿铁制作方法：

1⃣️懒人版：将 1 袋速溶浓缩咖啡添加到 1 oz热水中搅拌至溶解，倒入 6-8 oz微波炉加热的牛奶/燕麦奶。

2⃣️升级版：加热 6-8 oz牛奶/燕麦奶，用frother搅打出奶泡，与上一步中的浓缩液混合，拉花。

🍦Affogato

这是一款简单又美味的传统咖啡意大利甜点。除了制作咖啡，用速溶espresso制作Affogato也是很不错的选择，因为平时真的不想为了吃个Affogato而大费周章开机器做浓缩。热水化开一袋，往1-2勺香草冰激凌上一淋就可以开吃了。

——————————

如果说看到Blue Bottle推出速溶咖啡让我有点小小意外，那么得知它推出抹茶更是让我大吃一惊。这次众测的另一件产品就是它家新出的抹茶粉。据官网介绍，他们在日本京都的团队与位于宇治的利松园合作，这是一家已传承了五代的知名茶馆。

由于利松园规模较小，此前我并未听说过，但这次我将它与我平时喝的丸久小山园五十铃做了对比。抹茶粉的等级及种类区分的很细，Blue Bottle这款属于ceremonial等级，这个级别一般都是专用于茶道的，这也充分彰显了蓝瓶子对品质的追求。丸久小山园五十铃属于茶道等级的入门级薄茶，大概是烘焙爱好者最熟知的一款抹茶，因其苦涩味低，色泽鲜绿明亮而深受大家喜爱，适合做茶道练习，抹茶饮品，冰激凌及低温烘焙。

Blue Bottle的抹茶粉质明显比五十铃更细，以至于打开的一瞬间飘散出一片绿色的云雾，搅打时也不容易结块。它的颜色和五十铃一样翠绿，苦涩味更低一点，没有任何青草味，和牛奶的味道融合的非常和谐。如果用它来做低温烘焙或冰激凌就有些奢侈了。

🍵抹茶拿铁制作方法：

1 1/2 TSP 抹茶粉加入1oz 75℃左右的热水，用茶筅或frother搅打均匀至微微起泡，热饮加入8oz热牛奶，冰饮加入冰块和8oz冷牛奶即可。

两款产品的品质我都非常满意，但不得不说性价比方面还是有些令人望而却步。速溶espresso玻璃瓶装的比便携装更具有性价比。抹茶方面，我平时购买的五十铃40克价格在$15左右，而Blue Bottle的抹茶粉30克价格就要$30了，如果不是味觉特别敏锐的话，性价比方面还是丸久小山园五十铃更胜一筹。

随时随地Blue Bottle

新年新杯子丨Blue Bottle仪式感神器