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繁花二刷都快看完了，这部剧实在太上头，就是我的年代😂
从此排骨是排骨 年糕是年糕……
去年回家我路过鲜得来太赶时间，没有吃到，看了繁花里他们吃的，流口水啊，马上复刻！
排骨年糕：
食材：猪排🥩=大排骨（上海话）6块，年糕片没买到我要的，年糕条也可以！
做法如下：
猪排🥩把刀反过来敲七七四十九下，主要把肉的经络敲断，猪排中间的白色经络尽量切断，这样吃口就嫩了。碗里加料酒，盐，糖，生抽，少许老抽，用手抓匀最后放生粉再抓匀腌制30分钟。年糕我先蒸一下，软了之后一刀中间剖开备用。
年糕的调料用生抽，老抽和甜面酱加一碗水烧开，然后2勺生粉加水调开，慢慢加入。
锅里多放油，中火烧至冒泡泡，放猪排🥩炸，2分钟左右翻面再2分钟，然后大火在炸一分钟左右，不放心可以拿出来吃看看😂年糕只要10秒钟左右就好，表皮会一点点脆。（图五、六，七）
一定要加图四的灵魂调料辣酱油！ Weee! 有卖，没有它就没有排骨年糕的精髓了哦🥰
💕谢谢大家的💓支持，谢谢🙏比心♥️❤️
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最新评论 29
:看着很香！我也是看完繁花每天脑袋里都回响着经典老歌，回味无穷😅
:什么时候来个霸王别姬
:这个要看有没有霸王先![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:辣酱油还以为是worcester sauce，原来不是！
:上海人叫辣酱油，但是不辣![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好吃好看好香![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝喜欢💕
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢萌萌呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇好厉害！最近这个真的好火
:这段时间脑海里都是偷心![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:没吃过排骨年糕，但看了繁花后很想吃😋
:宝宝可以试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:赞赞赞！！！年糕片我们这里好多但是这么正的年糕条还没见到！
:我中间剖开了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:赶快来试试![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:你看第二张照片你们家狗哥哥舌头伸多长了？
:哈哈哈，那个是luna![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
霸王花
回复 @七月的加州:哇，长这么大了
:是谁舌头伸的老长![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:那个是霸王花![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好好吃哦🤤
:是的，真没想到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我做了泡饭![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:泡饭里面我有一半不吃的![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
蟹糊和黄泥螺买不到
回复 @矮油好的:我们湾区没有卖的好像![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)