糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，酸甜可口，深受我家娃喜爱，夏天太热没有胃口的时候试试，绝对能让你胃口大开。今天，给大家教一个，用一个汤匙调味的简单易学的制作方法，希望能为你的餐桌增添一份美味。
材料：
• 排骨：500克
• 白糖：4汤匙
• 醋：3汤匙
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 料酒：2汤匙
• 姜片：4片
• 蒜：3瓣（拍扁）
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白芝麻：少许（可选）
⚠️重点(老抽：生抽：醋：糖的比例就是1：2：3：4)
记住1234
步骤：
1. 准备工作：
• 将排骨洗净，切成适当大小的块状，焯水去腥备用。
• 准备好姜片和拍扁的蒜。
2. 调味汁准备：
• 在碗中混合白糖、醋、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀，调成糖醋汁备用。
3. 煎排骨：
• 在锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜，煸炒出香味。
• 放入排骨，中火煎至两面金黄。
4. 调汁入味：
• 倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁。
• 加入适量的水，没过排骨的三分之二，盖上锅盖，用中小火焖煮15-20分钟，直到排骨熟透入味。
5. 收汁：
• 打开锅盖，转大火收汁，不断翻动排骨，让酱汁变得浓稠并均匀裹在排骨上。
6. 装盘：
• 将做好的糖醋排骨盛出装盘，撒上少许白芝麻点缀即可（可选）。
这道糖醋排骨酸甜适中，色泽红亮，口感软糯，是一道老少皆宜的美味佳肴。希望你在家中也能轻松制作出这道经典美食，吃顿漂亮的饭哦
最新评论 6
:配方收藏了 下次试试
:嗯嗯，好好吃
:这颜色太漂亮了亲爱的做的真好
:谢谢亲爱滴
:看着就超级的好吃啊
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
酸甜口的真是会让人胃口大开