第一次做泡芙,很成功?。
材料: 黄油60g. 低粉100g, 水60克,糖3g,盐 1g,两个鸡蛋,淡奶油.
步骤:
1 把水,糖,盐,黄油放入小锅,烧开黄油融化。一定要烧开,否则泡芙起不来。火不要太大,避免水蒸发。
2 烧开后加入低粉搅拌,知道成团,不粘锅底
3 加入全蛋,搅拌。分分着加,每个鸡蛋大小不一。反正最终搅拌成提起勺子,成倒三角形低,不会滴落
4 我没有裱花袋,就装进保鲜袋,剪个小口。挤在烤盘上。大概3厘米宽。每个中间留有空隙。烤的时候回发大
5 放入375 华氏温度的烤箱。45分钟。
6 凉凉后,加入打发的奶油。