泰勒下厨房 | 留学生零基础居家简餐分享【第三期】

泰勒展不开 8205 浏览 2017-10-14 更新 2017-10-13 发布

小伙伴和大伙伴们，大家好！这里依旧是没写作业没找到实习，却更新了公众号的学渣泰勒。这一期也依旧是忧国忧民、心系广大留学生及工作🐶的泰勒下厨房系列。所以请依旧疯狂为我打call，并且分分钟关注我，最好再安利给身边所有亲朋好友！嗯！（自己都不好意思说了，捂脸）

这一期里面，我先报告几个最近吃过的速食的感想（由此可见泰勒这周过得多惨），然后安利点好吃简单的快手菜。大家各取所需就可以啦～

1、MARUTAI熊本黑麻油拉面

泰勒最近在亚米连下了好几单，屯了快一箱方便面，这段时间慢慢跟你们汇报成果。Marutai这个系列我种草已久，也买了好几个口味，虽然实物和包装图严重不符，但是整体来说我还是爱他的。先说缺点，这个产品里面只有干面条和调料包，包装上那些叉烧啊，笋啊，菜啊，是根本不存在的，显得非常可怜巴巴。

不过这个面身真可以说在速食面里很不错了，它不是油炸方便面，是挂面的感觉，细却有劲道，不会一下锅就烂糟糟的，也没有很多方便面那股说不清楚的奇怪（油炸？）味道。整体口味清淡但是不单薄，有一点日式拉面豚骨高汤的感觉。这一款能吃出一点炸蒜油的味道，不过不算是很重。冲着黑蒜油来吃它的小伙伴，可能会觉得不够劲。作为一餐的话，还是建议下面的时候一块下点青菜，鱼丸，鸡蛋之类的进去，这样比较健康丰富一点。

2、MYOJO明星中华三味凉面

中华三味系列我一直都觉得挺不错的，所以这次很有勇气地尝试了一下这个看起来有点猎奇的凉面。（日本厂家生产的中华风味方便面，你们不觉得猎奇么？）结果意外地还不错。

这个面最大的特点就是，口味真是意想不到。一口下去是酸酸的麻酱凉面里还掺杂了一丢丢沙拉酱的味道，而且是酸味尤为明显，这绝对超出了一般人对方便干拌面的理解。两个料包分布贡献了酸口麻酱面和沙拉酱两种风味，所以如果觉得接受不了沙拉味，可以不要放那个小酱包。（也不知道为啥那么多日式拌面都喜欢放美乃滋，千岛酱什么的。）尽管某咩告诉我，他觉得这个面太怪了。不过我是在吃了几口之后就愉快地接受了这个设定，甚至有点喜欢这种酸爽的感觉，由此看来，这大概是一款爱的爱，恨的恨，很有个性的方便面。

3、阿宽四川铺盖面番茄酸汤味

之前一直听说阿宽的红油面皮特别好吃，不过因为最近不怎么想吃太辛辣的就没有种草。不过这回在亚米凑单买的铺盖面，我是觉得还不错。

这个面和一般的面条口感不太一样，是面皮或者米皮的感觉，泡出来是爽滑弹脆的效果，而且铺盖面是大宽条，所以深得我这种宽面星人的好感。不过对于小怂同志那种细面星人，这种面身大概是她的灾难。口味上，非常像之前买的海底捞番茄火锅底料，虽然总觉得哪里不像新鲜西红柿味，不过整体来看，这种酸爽的番茄酱口味也还不错，我大概最近就是巨爱吃酸吧。

4、速食土豆烧牛肉

Costco有非常多的速食产品，大多数都能做到至少不难吃，所以这次看见这个土豆烧牛肉打折，我就随手拿了一盒。（突然想起来“土豆烧牛肉”共产主义这个词，想来有点怀念遥远的大一生活和居然能把毛概课讲的那么有趣的祝老师）

这个处理起来很简单，拆开包装放进碗里，微波炉加热十分钟左右，热透即可。里面是软烂的牛肉，土豆，和胡萝卜，味道中规中矩，有一点食堂的气质，不怎么咸，但是有很重的熟洋葱味，这可能是一些人的雷点吧。

5、时蔬炒虾仁

终于到了实打实炒菜的部分了，先说说泰勒最近最常烧的菜，就是虾仁炒一切。虾仁方面，虽然我也知道自己买鲜虾，自己剥虾仁，做出来的才最好吃，不过真不是什么时候都有时间精力搞这些的，所以速冻虾仁也是不错的选择。无论美超、亚超都有卖，大家挑自己觉得合适的就好。搭配的蔬菜，我试过荷兰豆，芦笋，还有黄瓜，都很不错，大家也可以发挥自己想象力开发新品种。

做法也算简单：第1步处理虾仁，解冻后稍微用一点盐和料酒腌一会即可。第2步把蔬菜处理一下，洗干净后，黄瓜的话切丁即可；如果用芦笋就去掉一些根部比较老的地方，然后切小段，焯水两分钟；荷兰豆则要掐掉两端，焯水两分钟（焯水时间可以看情况调整）。第3步，切几片姜，几段葱备用；准备好一个碗用来调制料汁，放一勺料酒，一勺酱油，几滴香油，少许胡椒粉，和适量盐（具体看做的量）。第4步，烧热锅，下油，放葱姜炝锅，下虾仁翻炒，至虾仁泛红，放蔬菜和调料汁一同炒至全熟即可。

6、日式牛肉饭

我刚来美国之初，这个菜可以说是伴随了我无数个赶due的夜晚。操作简单快捷，调味上没有定式，还可以有很多个性化的调整和搭配，可以说是非常适合留学生了。（上一句这个描述，总觉得是在介绍某种软件😂）

主要的原材料就两样，薄牛肉片和洋葱，差不多1:1的比例，或者肉肉多点。调料有，酱油，味啉（一种日式甜料酒），糖，有条件的话还可以放一点赤味增。第1步，洋葱切丝，牛肉片用开水焯熟，捞出来备用。第2步，起一个大炒锅（或者小煮锅），放油烧热，加洋葱翻炒一两分钟。第3步，往锅里加热水，牛肉片，放所有调料，具体的量看个人喜好（味啉要多来点，我一般加5、6汤勺，酱油和糖看你吃咸和吃甜的能力，味增不要放太多，因为它本身很咸）。盖锅盖，中火煮十分钟即可。

这道菜好的地方在于，如果愿意，你可以像吃寿喜烧一样往里面炖很多食材，比如豆腐，魔芋结，金针菇，都是挺好的选择。或者直接窝一个溏心蛋，配碗米饭就是丰盛一餐。

这期就先写到这里啦，泰勒真的要去海投简历去了。近一周泰勒总有点怀疑自己，感觉自己学的没别人快，工作经验约等于零，找实习不如同学努力，还指望不上靠脸吃饭。不过还好，还有饭桌和厨房，是我最后的乌托邦和避难所；还有你们告诉我，我写的东西有人爱看。

大家好好吃饭，早安，午安，晚安，各位。