派對必備 - 章魚丸子機
首先謝謝眾测君翻牌，讓我家廚房多了一台派對神器！近日世界盃打得風風火火，有一台自己的章魚燒機，準備幾道下酒菜根本不是問題，趕快找朋友開派對看球賽啦！
商品包裝
Tamazen章魚丸子機的包裝中規中矩，有一個電源加熱的底座，和一個包含24個圓形凹槽的烤盤，可惜一本10頁的產品說明書只有日文，沒有其他語言翻譯，雖然憑著幾個漢字可以猜出說明書內容，包含使用前注意事項和使用後清潔等，但畢竟說明文字都是日文，對使用者來說還是很不方便。
產品操作
第一次使用前建議用溫水徹底沖洗，並自然晾乾。商品雖然是全新的，但從製造到運送過程經歷各種溫度和狀態，所以只要有新的廚具到手，我一定會清洗過再使用。
將烤盤放上底座、插上電源併按上開關，章魚燒機就開始加熱了。底座盤邊有一個開關，通電後開關打開會亮燈，可惜沒有溫度調節的功能。
第一次使用時，加熱的速度非常快，不用兩分鐘就已經預熱完成了，比說明書上說的五分鐘快上許多，以至於還在一邊準備食材的我一時有點措手不及，而且沒有辦法調節溫度，只能先關掉稍微冷卻一下再重新開啟。
精選派對小食
一台機器如果只能做一種料理，很有可能會從廚房默默移開拿去倉庫收納。為了讓大家更了解章魚燒機的各種用途，這次測評除了提供章魚燒食譜給大家參考外，我還提供其他三種美食派對料理的做法，將機器的功能發揮到淋漓盡致！
1. 日式章魚燒
- 食材： 章魚腳(一隻)、章魚燒預拌粉(4oz, 約110g)、昆布高湯(或白開水, 12 floz, 約360ml)、雞蛋(1顆)、高麗菜1/4顆切絲、日式章魚燒沾醬(適量)、芥末海苔粉(適量)。Note: 如果買不到章魚燒預拌粉，也可以用低筋麵粉加一點泡打粉取代。
- 步驟
- 1) 把章魚燒粉/水/雞蛋攪拌均勻
- 2) 章魚燒機器預熱後，用油刷過凹槽，下麵糊/章魚/高麗菜絲
- 3) 用竹籤翻轉到90度，補麵糊
- 4) 收成一個圓形，表面煎至金黃即可起鍋
- 5) 擠上章魚燒沾醬、撒上芥末海苔粉即可享用
2. 西班牙蒜烤海鮮
- 食材: 蝦子、淡菜、章魚、蘑菇、青花椰菜、橄欖油、大蒜。 Note: 冰箱剛好有個冷凍海鮮拼盤可以拿出來使用，不過有新鮮的更好，哪類海鮮適合就看個人口味囉。
- 步驟
- 1) 海鮮和蔬菜切成bite size, 大蒜切碎成泥
- 2) 章魚燒機器預熱後，在凹槽中倒入橄欖油，下大蒜末，喜重口味者可以再加上一些辣椒
- 3) 下各式海鮮塊、青花椰菜和蘑菇
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4) 用竹籤稍微調整一下讓食材均勻受熱
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5) 蔬菜熟的快可以先取出，海鮮的話魚蝦比較快、貝類比較慢熟，要久一點。
3. 地瓜燒丸子
想吃炸物但又擔心油份太多時，最好是用章魚燒的烤盤來做，一方面可以減少過量的油份吸收，另一方面每一顆地瓜球也能均勻受熱達到外脆內軟。一顆顆金黃色的地瓜球，配上日式綠茶，就是一道美味的下午茶！
- 食材： 地瓜200g, 地瓜粉(樹薯粉)125g,糖30g
- 步驟
- 1) 地瓜去皮後，切小塊蒸熟
- 2) 用筷子或其他工具壓成地瓜泥
- 3) 趁熱時拌入糖和樹薯粉，攪拌均勻
- 4) 揉成糰後，分成小段再略為滾圓
- 5) 預熱章魚燒烤盤後，加入耐高溫的食用油加熱，再放入地瓜球
- 6) 用竹籤轉動地瓜球，讓它平均受熱膨脹至表面金黃色即可取出
- 7) 淋上煉乳更好吃!
4. 香烤花燒賣
- 食材: 豬絞肉 (0.44lb, 200g), 燒賣皮(餛飩皮, 10張),洋蔥(半個),青蔥(一條),醬油(適量), 香油(適量)
- 步驟
- 1) 洋蔥和青蔥切碎，和絞肉及醬料混合均勻，攪拌到有點黏性
- 2) 餛飩皮用刀切成細條狀，也可以用廚房剪刀剪
- 3) 將絞肉捏成直徑4公分左右的肉丸，外層裹上餛飩皮，像繡球一樣
- 4) 預熱章魚燒烤盤後，加入耐高溫的食用油加熱，再放入花燒賣
- 5) 用竹籤轉動花燒賣，讓它平均受熱，每面烤熟外皮煎脆
又是一道操作簡單上桌好看的派對小食! 怕吃下太多油份的可以在起鍋時用廚房紙巾吸一下油喔。
清潔保養
油炸的鍋具最怕不易清潔，這台Yamazen章魚燒機的好處是烤盤和底座是分離的，烤盤直接進水槽清洗很方便，一般熱水沖洗後、用海綿輕輕刷過就很乾淨了，如果有需要可以加上中性洗碗精，不要太用力刷怕傷到表面塗層，也不要放進洗碗機。
產品總體評價
優點：加熱速度快，凹槽多用途更廣，同時準備多人派對小食沒問題！烤盤可拆卸、清洗非常方便。
缺點：沒有提供英文或中文說明，無法調節溫度，中間受熱稍微比外側還快 (受熱不均)，下食材時注意從外側開始，避免出現中間過熱的情形。
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