【厨艺比拼】利用冰格,喝水喝出花样来

【厨艺比拼】利用冰格,喝水喝出花样来

timtam
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喝水是件重要的事,更重要的是,怎么在夏天里变得方便又好喝。家里的冰格用起来!把水果冻成冰块,把咖啡冻成冰块,把鸡尾酒主料冻成冰块,把花朵和抹茶冻成冰块,接下来只需一分钟,就能喝到水果气泡水、冰拿铁、菊花绿茶和英式下午茶。有图有真相,抛砖引玉,大家可以按照自己的口味和喜好做冰饮哦!

冰格A - 玛格丽特mixer、咖啡拿铁、西瓜青柠和芒果

玛格丽特mixer在大型超市内均有售,还有mojito mixer等其他口味的,说白了就是调制好的鸡尾酒主酒,回到家兑上自己喜欢的酒水就好。对我来说这是夏天必备,直接倒进冰格里就行。咖啡拿铁倒入第二格,要是喜欢纯咖啡就直接倒美式。后面几格放进切成粒的西瓜、青柠、芒果,自己喜欢什么就放什么,有时候水果的边角料也不用浪费。冰箱里冻上几个时辰就OK了。

1 水果气泡水/气泡酒

把冻好的水果粒拿出来直接丢进玻璃杯,加入汤力水、雪碧等气泡水,最好能再混合一些薄荷或迷迭香。没错就是这么简单,清爽果饮,想喝就喝。办聚会的时候,多冻一些水果就行。

2 Double拿铁

作为拿铁的重度爱好者,我的习惯是一半咖啡和几乎一半牛奶,少糖。法压壶压了深度烘焙的咖啡豆粉,先加牛奶,再把拿铁冰块放进去。如果是做正常的拿铁,那么只要把美式清咖的冰块放进牛奶里就成了。一次冻满格,每天早上的咖啡超级快手。

3 玛格丽特mixer混合Kombucha, 做成健康鸡尾酒。Kombucha这个东西,就像榴莲,爱者极爱恨者极恨,是由发酵的红茶菌酿成的果味饮料,有点儿像日本的酵素,菌群对肠胃十分有益。一般超市里应该都有卖,大家可以先尝尝看自己是不是喜欢。家里正好有,就派上用场了,调制出来口味酸酸甜甜,倒是清爽。

冰格B - 古树红茶、明目菊花、抹茶、牛奶、日本黄金杏

这几样也是平时常喝的,云南古树红茶、菊花茶泡开后倒入冰格,抹茶和牛奶也是随手倒,前几天在农夫市集看见日本品种的黄金杏,柔软多汁,也买了一些回来,划花刀冻上。

1 菊花绿茶

注意冻冰格的时候,把泡开的菊花也放进去,这样散开的时候就有花朵可看,提高颜值。任何绿茶作为茶底都行,冲泡得稍微淡一些,把菊花冰块加入即可。作为一杯夏日无糖清饮,绿茶清爽、杭菊降火明目,适合体质燥热的小伙伴们日常饮用。

2 英式下午茶

伯爵茶用沸水泡开,可以冲泡得浓一些,加入牛奶冰块。冷热碰撞可以使口感融合得更好,根据个人口味加糖。这个版本的英式下午茶比较浓郁,适合搭配咸甜点心,也可以作为自制奶茶的基底。

3 清爽版红茶牛奶

牛奶少量,混合冻好的红茶冰块,这里选用的红茶是云南古树,即中国的红茶,口味更加清淡一些,香气也更高扬。这个版本相对适合作为早餐茶饮用,搭配吐司和松饼之类,既不会太重口,也能自己把握浓淡程度。

4 抹茶拿铁

最快速的抹茶拿铁做法,没有之一,把抹茶冰块放入牛奶里就成。这里并没有加糖,抹茶的清新和微苦散发在牛奶的脂香里,装进随身杯,抓了就出门。

5 杏子气泡水

向大家推荐La Croix气泡水。Target超市就有售,都是比较清新的果味,比如这款就是黄瓜和蔓越莓的组合,气泡很足,入口有爆珠的感觉。杏子特有的香气能给气泡水带来迷人风味,颜色也漂亮,是迄今为止我本人最喜欢的组合。杏子也可以换成樱桃、百香果、水蜜桃或猕猴桃等其他时令水果,无论喜欢什么,和气泡水都不违和。

小小冰格,好好利用,可以激发创意无限。你完全可以做一个由自己掌控的小水吧,在家里就能组合出夏季清凉饮料,然后发个朋友圈,颜值也是杠杠的。

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