在与爱人陪伴的每一个日子里，
选一净美之地
备下鲜花 蛋糕
邀约清风 明月
与你心爱的人一起
仰望星空
许下诺言，品尝甜蜜——
想必每一个爱浪漫的妹子们心中都有这样美美的画面，这样的的画面可少不了平常妹子们都爱吃的蛋糕，可蛋糕是高热量食物，吃多了容易发胖，而且一个好吃的蛋糕也是可遇不可求啊，爱美的妹子也不敢每天吃那么多的甜食吧！不如试下做做酸奶蛋糕，它所含的热量相对来说要少了许多,美味低脂,吃起来膨松柔软，味道不错！
现在很多人不经常做烘焙的，很少准备低筋面粉，悠悠教你在家用普通面粉就能做出超细软的小蛋糕！加了酸奶的更健康哦！而且真的一次就成功！平底锅也可以做出有厚度的小蛋糕！可以说是改良版舒芙蕾松饼，但是我出的这款做出来的小蛋糕真的不会塌，吃不完也可以放到冰箱第二天来吃！
🎀食材🎀做出3个蛋糕的量哦！
鸡蛋3枚，普通面粉90g，酸奶45g，牛奶30g
白砂糖30g，柠檬汁3g
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🎀做法🎀
1⃣️3枚鸡蛋蛋黄蛋清分离（都会用到哦！）
2⃣️蛋黄中加入30g牛奶，45g酸奶，90g面粉拌匀。（ps：此过程要搅拌到图4那种粘稠状，如果觉得稀了多加一点面粉，太干少加一点牛奶，因为每次规定量都有宝宝做出来的不一样，所以就是看图中的那种程度哦！）
3⃣️蛋清加入3g柠檬汁，用电动打蛋器打发，途中分三次加入30g白砂糖，打发至图5中的出勾状态。然后拌入步骤2⃣️的面糊中拌匀。
4⃣️锡纸折成4cm高度，然后折成一个圈。（用锡纸自有的宽度，可以用瓶子量宽度，开口处反复折两次就不会开口了）
5⃣️平底锅刷上一层薄油，放入锡纸圈，倒入面糊，然后加入1勺水在锅中，小火盖锅盖焖3分钟。然后翻面焖2分钟。
6⃣️拆下锡纸圈就可以吃啦！
这一个个的乳黄色酸奶小蛋糕，厚厚的，如同一个个小小的圆月，又似棉花般柔软，闻起来香甜诱人，轻轻地咬上一口，软软绵绵，甜爽温润，唇齿间有股淡淡的鸡蛋香气，与浓浓的奶香味搭配，好像少女时收到第一束玫瑰花似的心情。吃完后，那乳脂的气息会让你感到浓郁清新，一点都不会觉得腻味，反而像喝了一口柔滑的酸奶。
这种加了酸奶的小蛋糕，口感细腻柔滑，更加健康，它不同与蛋糕店卖得很火的那种乳酪蛋糕，含热量比较高，容易使人发胖，所以爱吃的妹子们永远不必担心这个问题，可以尽情地享受甜品带来的口腹之欲。小小一个酸奶蛋糕，当早餐或下午茶都非常不错，尤其是在天冷的时候，吃上一口刚出锅的酸奶蛋糕，瞬间让你幸福感爆棚~~!
做这种酸奶小蛋糕方法也很简单的，悠悠教你在家用平底锅，普通面粉就可以做出这种超细软有厚度的小蛋糕! 可以说是改良版舒芙蕾松饼，而且做出来的这款小蛋糕永远都不会塌，吃不完也可以放到冰箱第二天来吃!
在这个最美好的季节，找个悠闲的时光，来为你心爱的人烘烤一个令人心旷神怡的美好蛋糕，尝一口满满的幸福感吧！
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