减肥健身期间饮食中，一定少不了吃鸡胸肉，鸡胸肉相比于猪肉和牛肉而言，脂肪含量比较低，低脂高蛋白质是最合适减肥的食材。鸡胸肉之所以不招你们待见，我猜大致两个，一是肉太瘦，不小心就因烹饪过度导致肉质干柴；二是滋味寡淡，相对其他部位没什么鸡味和鲜气儿。但是鸡胸肉100g仅含有115大卡的热量，去皮后更低。又很有饱腹感，是减脂增肌的最佳选择！
同时要注意搭配含有丰富纤维质的蔬菜、水果、维他命和充足水分。
今天悠悠给大家分享6款最好吃的鸡胸肉腌制方法和最好吃的煎烤方法。
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，煎出来的口感会更好。在腌制前记得把鸡胸肉划几刀方便入味！
关于腌制的调味料的选择，方子里面本来会放糖的都没有放，用蜂蜜替代了，能尽量减少热量就不要放糖。腌制过程中都加了一勺🥄椰子油，加椰子油可以防止腌制水份流失，在煎烤过程中不需要再加植物油。而且椰子油高温加热也不含反式脂肪，有助于减肥。
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❣️六款鸡胸肉不同的腌制方法：❣️
（每份鸡胸肉重量250g）
🎀第一款：照烧酱汁口味🎀
❣️腌制调料：❣️
椰子油1勺，米酒2勺，生抽4勺，
蜂蜜1勺，生姜1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，
蒜末2瓣
🎀第二款：蒜香柠檬口味🎀
一点柠檬汁，一点蜂蜜，再加点香菜碎，就能做出口感平衡的亚洲风/墨西哥风味腌料！
❣️腌制调料：❣️
椰子油1勺，香菜2根，
柠檬1颗（半颗挤成柠檬汁，半颗切片）
蒜2瓣，蜂蜜1勺，洋葱1/8个，
盐1/4茶匙，料酒2勺
🎀第三款：韩式辣口味🎀
❣️腌制调料：❣️
椰子油1勺，韩式辣酱2勺，蜂蜜2勺，
蒜末2瓣，姜末1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
🎀第四款：经典蒜香蜂蜜口味🎀
❣️腌制调料：❣️
椰子油1勺 蜂蜜2勺，黑胡椒粉1/2茶匙，
蒜末4瓣，料酒2勺，盐1/4茶匙
🎀第五款：酸奶咖喱口味🎀
真的不黑暗，酸奶居然跟鸡肉意外的很搭
❣️腌制调料：❣️（酸奶可以换成椰浆哦）
酸奶2勺，蜂蜜2勺，咖喱粉2茶匙，
柠檬汁2茶匙，盐1/4茶匙
🎀第六款：BBQ叉烧烧烤口味🎀
❣️腌制调料：❣️
叉烧酱2勺，料酒2勺，生抽1勺，
蒜蓉辣酱1勺，番茄酱1勺，蒜末4瓣，
孜然粉1/2茶匙，辣椒粉1茶匙
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❣️鸡胸肉煎制烤制最好吃的方法❣️
🎀平底锅煎：🎀
锅中直接放入鸡胸肉（不用放油），倒入腌制剩余酱汁，中小火加热，中小火一面盖锅盖煎5分钟，翻面盖锅盖焖3分钟。（记住盖锅盖焖，水蒸气会让鸡肉很嫩）
🎀烤箱做法：🎀
鸡胸肉放入烤盘倒入剩余酱汁，包上锡纸，220度烤20分钟。（包上锡纸烤完会留住汤汁，不会柴不会干）
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❣️腌制保存方法：❣️
1.最好提前一晚上腌制好鸡胸肉，第二天煎更入味。
2.腌制的鸡胸肉冷冻可保存3个月。
最后给大家一些tips参考：
1. 想要腌制更入味怎么办？
调味前：洗净并撕去表面筋膜（让口感更嫩），再用刀背表面划刀（帮助后续腌制入味）。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。
2.可不可以一次腌制很多口味的鸡胸肉？
可以！可以腌制好冷冻保存3个月，随着鸡胸肉冷冻凝固后，腌制过程也会停止，不至于腌过头。
3.怎么煎鸡胸肉更嫩？
我在前面已经写了，建议要盖锅盖煎制会更嫩！
4.如何买回来的鸡胸肉是冷冻状态，需要解冻后再腌制吗？
不需要。可以直接划几刀在鸡胸肉表面，直接放所有调料腌制。放入冰箱冷藏中，在解冻过程中，腌料也会进入到鸡肉中。
5.腌制一定要用密封袋吗？
最好用，密封袋能让腌料充分接触鸡胸肉！比容器腌出来更容易入味！
6.用什么锅煎更好？
如果是煎炸鸡胸肉，可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。
你们再也不用担心鸡胸肉难吃啦！再也不用只会白煮鸡胸肉啦，6款鸡肉腌制方法赶紧码起来吧！再也不怕鸡胸肉做出来又干又柴了！有问题给我留言哦！
我是悠悠，90后，喜欢下厨，致力于研究简单详细美味的菜谱，喜欢记得收藏哦！
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