在国内被奶茶统治的我，出国了依旧是奶茶的小迷妹。加上这几年奶茶元素在甜点里不要太普遍~在申请的时候就心心念念想着我的奶茶系列，看到被选中的时候，开心到飞起，可以做我的奶茶系列甜点啦！这篇文章里除了煎饼果子，你还可以找到奶茶千层蛋糕，巧克力奶茶毛巾卷，抹茶草莓可丽饼和抹茶柠檬草莓班戟。由于这几个都需要摊饼皮，所以文末我会加上摊饼的秘方噢~ 感谢君君信任，选我做这次的众测！虽然这次众测一波三折，但是用起来真的感叹等待都是值得的！
开箱
第一次收到的时候，发现摊煎饼的小木棍断了。。。当时想着只要能用就行，结果当然是不行的了。。。但是不能用的最大原因是开关坏了，根本拧不动。。。万念俱灰的我赶紧联系君君看能不能换。君君第二天一早就给了回复。在这里给君君发射无数个爱心火箭！！退回后，等了一周半再次收到。看到一切完好，总算松了一口气。
这个煎饼果子机包括：
- 机身本身
- 木铲
- 摊饼木棍
- 食谱
煎饼果子
因为是煎饼果子机，第一个食谱还是留给煎饼果子了。想要奶茶主题食谱的宝宝自行下拉。
自己在家做煎饼果子最方便之处就在于只要炸够薄脆，每次摊个饼也就5分钟10分钟的事，真的超级方便。
薄脆可以用炸馄饨皮、饺子皮代替，也可以用麻叶代替（麻叶做法点下面的晒货）。炸好的薄脆天气凉可以放1个月，天气热也可以放个一周甚至两周。
🌸原料（可做3个）
✨仿面糊：150g面粉+200g水+2g盐（说是仿面糊是因为正宗的会用绿豆粉，这个配比不要太好用，在我家电饼铛上测了N回）
✨仿酱料：1勺甜面酱+半勺糖+半勺水（正宗酱料里面还有酱油啊蚝油啥的，不想摄入过多盐就没加，其实这样味道已经很好啦）
✨鸡蛋：一个饼一个
✨配菜：随意，我加了生菜和午餐肉，撒了黑芝麻
🌸步骤
1. 准备果子/麻叶/薄脆（之前发过晒货，搜麻叶即可），这次偷懒，炸了馄炖皮
2. 煎午餐肉至四面金黄，调酱料，洗菜
3. 煎饼机温度调到high‼️ 舀两勺（大概火锅漏勺那么大）面糊在中间，用小木板转匀，有点像用圆规画圆。要重复几次才能均匀。
4. 打一个鸡蛋在面饼上，用小木板打散，涂均匀，撒上黑芝麻。饼皮熟了以后，周围会翘起来
（省略了翻面，因为不想黑芝麻掉一锅，不嫌弃的小伙伴可自行翻面）
5. 涂上酱料，放上配菜，卷起即可
6. 开吃！！！
珍珠奶茶千层蛋糕
之前做过简易版珍珠奶茶爆浆蛋糕，好吃到哭！想要食谱的宝宝点这里。珍珠奶茶千层蛋糕完美的融合了奶茶的清香，奶油的浓厚和珍珠的Q弹。步骤有些繁琐，但上手了还是挺简单的哈~
原谅iPhone夜间的渣像素😭😭
🌸原料
✨奶茶酱（红茶包2袋，蛋黄2个，细砂糖30g，玉米淀粉10g，牛奶350g）
✨千层饼皮（奶茶600g，糖40g，油45g，鸡蛋三个，面粉200g）
✨珍珠4大把，奶油200g（可用cool whip替换）
🌸步骤
✨煮奶茶酱
1. 先用牛奶中小火煮红茶，沸腾后小火煮10分钟
2.取出茶包，倒入剩余材料，搅拌均匀，一直搅拌，直到黏稠
✨做千层
1. 鸡蛋，糖和油混匀后筛入面粉，搅拌均匀后加入牛奶
2. 过筛，过筛后质地应当是流动性较强、顺滑的。
3. 煎饼果子机中火，可摊21张（6寸）
4. 用6寸蛋糕模具压边，然后放凉
✨组合
1. 奶油打发至6成，加入奶茶酱，打至均匀
2. 珍珠煮熟放入冷水降温然后取出备用
3. 一层饼皮一层奶茶奶油，直至完成，多余的奶油可以抹在表面～
4. 放入冰箱冷藏
5. 吃的时候撒上珍珠
🌸重要‼️
1. 因为要冷藏，饼皮中不要掺珍珠。
2. 面粉吸水性和煮奶茶蒸发率不同，每个人做稍有差异，请自行调整
巧克力奶茶毛巾卷
其实毛巾卷和千层蛋糕几乎一模一样，只是做法稍有不同，想看摊饼秘诀的宝宝自行拉到【注意】
🍒原料（可做5个毛巾卷）
✨奶茶酱（红茶包2袋，蛋黄2个，细砂糖30g，玉米淀粉10g，牛奶350g）
✨千层饼皮（奶茶600g，糖40g，油45g，鸡蛋三个，面粉200g）
✨奶油200g（可用cool whip替换），可可粉10g，牛奶巧克力40g
🍒步骤
✨煮奶茶酱和做千层和千上个食谱一样
✨组合
1. 奶油打发至6成，加入奶茶酱和融化的巧克力，打至均匀
2. 取四张饼皮，一张压在另一张上面，在中心涂满巧克力奶茶酱
3.把上下的饼皮往中间叠，然后卷起来，用保鲜膜包起来，冷藏2个小时
4.吃的时候撒上可可粉。
🍒注意‼️
不要学我在中间加珍珠，冷藏以后口感很差的。
抹茶柠檬草莓班戟
🍵 原料 （6份）
✨千层饼皮（奶茶300g，糖10g，油7g，鸡蛋1个，面粉70g，抹茶3g）
✨酸奶3-4罐（我用的柠檬味的noosa）
✨选自己喜欢的水果
🍵 步骤
✨做千层
1. 鸡蛋，糖和油混匀后筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀后加入牛奶
2. 过筛
3. 煎饼果子机中火，可摊6张左右，放凉后待用
4. 不圆没有关系，介意的用蛋糕模压一下或者用刀划去边
✨组合
1. 饼皮平铺，放上酸奶
2. 酸奶上加自己喜欢的水果
3. 卷起来,冷藏2两小时以上口感会更好~
抹茶草莓可丽饼
🍵 原料 （同上）（6份）
✨千层饼皮（奶茶300g，糖10g，油7g，鸡蛋1个，面粉70g，抹茶3g）
✨酸奶3-4罐（我用的草莓味的noosa，想要热量更低的用plain yogurt就好）
✨选自己喜欢的水果
✨黑巧克力酱（可省）
🍵 步骤
✨做千层
1. 鸡蛋，糖和油混匀后筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀后加入牛奶
2. 过筛
3. 煎饼果子机中火，可摊6张左右，放凉后待用
4. 不圆没有关系，介意的用蛋糕模压一下或者用刀划去边
✨组合
1. 饼皮平铺，放上酸奶
2. 酸奶上加自己喜欢的水果
3. 卷起来就可以啦～接口处用酸奶固定一下就可以了
摊饼秘方
这个煎饼机加热非常快，受热也比较均匀，所以自己刚开始可以试一试，慢慢就能找到感觉了~
摊饼的配方很重要，上面的配比我已经试了很多次了，每次都很成功。但是每个地方面粉吸水性不同，大家可以试着调整。
摊饼除了配方很重要，最重要的就是温度。
- 温度太高，饼皮会很厚，而且会有很多洞洞
- 温度太低，饼的厚度会不均匀
- 最适合的温度就是低火，饼皮有韧劲，有光泽，而且薄厚适中。
- 刚开始可以摊厚一点，这样不容易破。
这次的众测到这里就结束啦~谢谢阅读~
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
27
6026 21 5
