🥕GAJAR HALWA是一种有搅碎的胡萝卜加入奶，糖，香料以及适量的水加热反复搅拌成的甜品。我做的是简易版，没有加任何香料，简单快速又好吃，小白也能做哟😉
🥕食材：
有机胡萝卜、黄油、炼乳、奶、葡萄干、坚果
👉因为我用condensed milk（炼乳）代替了糖，所以我就不放糖了。坚果我用了杏仁，你也可以选择用开心果或腰果，随自己喜好。
Nestle Carnation 和 condensed milk在超市就能够买到。🛍️
👩🍳做法步骤：
1.胡萝卜削皮刨丝，放入搅拌机搅拌。
2.锅中放入黄油，待融化后，加入胡萝卜泥，不断翻炒片刻。再加入奶和炼乳混合搅拌均匀。
3. 中高火煮到沸腾，中间不停搅拌，直到奶中的水分蒸发到和胡萝卜同水平线，胡萝卜完全“吸”饱奶。
继续搅拌到完全融化并且蒸发掉更多水分，整体更浓稠，拌入葡萄干，然后关火。
4.杏仁杵碎，享用前洒进自己的小碗里。
🌟 夏天的时候，carrot halwa跟香草味冰激凌搭配食用更加美味哦！😋🥕🍨
【🥕胡萝卜功效】
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
🥕【GAJAR HALWA】🥕
这种经典的印度甜点以gajar ka halwa（胡萝卜halwa）的形式最为普遍。它从皇家莫卧儿厨房来到印度，在冬季印度北部特别受欢迎。主要成分是磨碎的胡萝卜，它用牛奶，糖和大量的酥油烹调。
这一道胡萝卜甜点，是印度全国上下最受欢迎的甜点之一，源自印度北方地区的一道饮食，也是排灯节（印度的宗教节日）的一道经典佳肴。
