真的是酷爱bagle的口感
下半年怕是也离不开bagle了
这次做了加了全麦粉的bagle
也没有加黄油
实在是不敢加油了
。。。月半。。。
做的没等到拍照就被消耗了大半😩
大概配方是
高筋粉/中筋粉 250g
全麦粉 50g
水170g左右
盐5-7g
糖20g
酵母3g
面团揉光滑醒面20-30分钟
分成小剂子
整形成bagle的样子
或者自己喜欢的样子都可以
发酵稍大的时候
糖水大约1:25或者1:30的比例左右
正反面煮30秒
350F烤30分钟
啥时候吃都超级香的Bagle就好啦！
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最新评论 4
:小佛的手和bagel的胖很和谐哈哈哈
:拍的好好看！请问是煮完再割刀口吗？
:谢谢😘对煮完再割
:图片拍的跟广告图一样![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)