8/15/2020 狮子座♌️
㊗️自己生日快乐🎂 又一年啦!
今年生日,因为疫情弄的无法出去庆祝!
当然生日也需要仪式感,所以要好好对自己
昨晚给自己做了蛋糕,水果奶油蛋糕🎂
做的不是很好,不过整体看上去还是很喜欢😘
戚风蛋糕 6 寸
配方:
鸡蛋:3 个
细砂糖:60克
牛奶:40 克
玉米油:35克
玉米淀粉:5 克
低筋面粉:50克
柠檬汁:几滴
淡奶油:400克
糖粉:25克
夹陷
水果:芒果,草莓
打发好的淡奶油霜 200 克
戚风蛋糕胚做法:
🍰1⃣️ 先把三个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,在蛋黄里倒入牛奶和玉米油混合至乳化状态,过筛低筋面粉,翻拌均匀至无颗粒状放一旁备用。
🍰2⃣️打发蛋白,加入几滴柠檬汁开始打发蛋白,打发至有一点泡沫状态开始分三次次加入细砂糖,在加入玉米淀粉,打发至湿性发泡,打蛋头能拉出小勾即可。
🍰3⃣️先把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀,在把剩下的1/2 蛋白霜加入到蛋黄糊里搅拌均匀,最后把蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀,然后倒入蛋糕磨具里震几下出气泡,如果表面还有小气泡可以用牙签把它搓破。
🍰4⃣️烤箱预热330度,放入烤箱烘烤45 分钟,如果不确定蛋糕是不是已经烤好了,可以用牙签扎一下,要是拿起来没有面糊出来就说明可以出炉了。烤好后拿出来,里桌面30厘米处摔下,震一下倒扣在凉架上放凉后出膜。
夹陷:
打发抹面淡奶油,糖粉➕细砂糖打发至六七分硬,可以提前打蛋器、吗,有弯弯的小尖勾。
水果:草莓清洗干净后,擦干水分,切小块备用,芒果肉剥掉皮,切小块备用。
开始组装蛋糕:
蛋糕胚切成3⃣️片,抹上两层淡奶油,在淡奶油上一层放芒果肉,一层放草莓粒,接着在挤上淡奶油的花纹,蛋糕装饰一下,喜欢的水果铺在上面就好啦。
今年生日最大的愿望就是,希望疫情早点结束🔚,愿我身边的人,今年都好好的活着,平平安安,健健康康,快快乐乐,开开心心。
燃烧🔥盛夏 13/20
最新评论 43
:心灵手巧啊,晚到的生日快乐🎊🎈🎂!
:来晚了,生日快乐🎂🎈
:谢谢,亲爱的
:哇!生日快乐大🦁️!!蛋糕猴猴看!!
:谢谢 亲爱的金币
:🥰🥰漂亮的蛋糕,祝生日快乐
:谢谢,亲
:生日快乐!!
:谢谢,亲爱的
:雪月生日快乐!! 🎂
:谢谢亲爱的
:亲爱的生日快乐🎂做的真好看
:谢谢,亲爱的
:祝寶寶生日快樂~~~
:谢谢亲爱的
:生日快乐!今年18,明年16,永远年轻呀!
:谢谢,亲
:生日快樂🎂
:谢谢,
:雪月宝宝生日快乐🎂 ㊗️永远幸福🎉
:谢谢 椰子宝宝
:祝亲爱的生日快乐🎂
:生日大快乐啊宝贝
:生日快乐亲爱哒🎂🎉🎁
:生日快樂啊親愛的
:好棒的蛋糕🍰宝宝生日快乐🎂🎊开心每一天
:谢谢,亲爱的
:㊗️宝宝生日礼物🎉🎂🎁
:宝宝,生日快樂🎂🎈🎊!身體健康!
:生日快乐,蛋糕好棒👍
:我生日也快到啦我们都好接近哟